コク旨辛い！「たこきゅうりキムチ」火を使わない簡単おつまみ

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 茹でタコ
  120g
• キムチ
  90g
• 塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  白胡麻
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりは4mm厚さにして塩をふり、5分おく。キッチンペーパーで包み、きつく水けを絞る。

  
• 2

  茹でタコは7mm厚さに切る。

  
• 3

  1、2、キムチ、A ごま油小さじ2、コチュジャン小さじ1、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2、白胡麻小さじ1/2をボウルに入れ、全体を混ぜる。

  

ポイント

きゅうりの水気を絞る際は、少量ずつペーパーで包んでしっかりしぼると、余分な水分が取り除けます。 蜂蜜とコチュジャンのコクがポイントです。

作ってみた！

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