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アスパラガスと鶏ささみのナムル

副菜

アスパラガスと鶏ささみのナムル
  • 投稿日2016/04/21

  • 調理時間10

一つのお鍋でサッと湯がき、調味料で和えるだけの簡単な一品です。 レモン、ごま油、ささ身などを使いヘルシーかつボリュームもあり、おかず、おつまみにピッタリです☆

材料4人分茹でる時の塩、酒は分量外になっています。

  • アスパラガス(太)
    3本
  • 鶏ささ身
    2本
  • パプリカ
    1/4個
  • A
    鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ1

作り方

ポイント

野菜、ささ身が温かいうちに調味料をいれ混ぜ合わせます。 ナムルは手で和えるとさらに美味しくなります。

  • 1

    大きめの鍋に湯を沸騰させ塩少々入れます。 アスパラガス、パプリカを先に茹で、同じ鍋に酒少々を加え 鶏ささ身を茹でます。(野菜は固めに茹でます) ザルに上げて水気を切ります。

  • 2

    アスパラガスは斜め切り、パプリカは縦千切り、ささ身は食べやすい大きさにさきます。

  • 3

    ボウルに②とAの調味料を全て入れて和えます。 →出来上がり!!

  • 4

    ※お好みでブラックペッパーをパラパラしても美味しいですよ。

レシピID

138438

「アスパラガス」の基礎

「パプリカ」の基礎

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suzume

身体からキレイになるワンプレートとして料理教室を行っています♪ 野菜、海藻、お豆などカラダに優しい新鮮な食材を多く使い、何度もリピートして作って頂ける、美味しくて簡単なごはんを日々勉強しています☆ 最近はケータリング、料理レシピ制作、メニュー開発、移動料理教室など少しづつ活動しています。

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