さつまいもの甘さが美味しい簡単「さつまいもポタージュ」

材料1人分

• さつまいも
  100g
• 水
  大さじ1
• 牛乳
  150ml
• 水
  100ml
• バター
  小さじ1
• 固形コンソメ
  1/4コ
• 塩
  少々
• 生クリーム
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは飾り用に1㎝角に5つ切り 残りを適当な大きさに切る。

  
• 2

  耐熱容器にさつまいも・水(大さじ1)を入れて ラップをして電磁レンジ(500w)で3分加熱する。 粗熱が取れたら、飾り用以外のさつまいもの皮をむく。

• 3

  鍋にさつまいも・バターを入れて加熱し、 バターが溶けたら水・固形コンソメを入れて さつまいもがやわらかくなるまで煮込む。

  
• 4

  火を止めてハンドブレンダーでさつまいもを撹拌する。

  
• 5

  牛乳を加えて中火にかけて混ぜ、塩で味を調える。

  
• 6

  器に盛り付け。 生クリームをかけて、飾り用のさつまいもをのせて完成です☆

  

ポイント

さつまいものおいしさをたのしむために、固形コンソメの量は最小限にしています。

作ってみた！

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