汁物
さつまいもの甘さが美味しい簡単「さつまいもポタージュ」
投稿日2018/12/12
更新日2018/12/12
調理時間20分
材料がシンプルなので、さつまいもの甘さが広がるポタージュです。
材料1人分
- さつまいも100g
- 水大さじ1
- 牛乳150ml
- 水100ml
- バター小さじ1
- 固形コンソメ1/4コ
- 塩少々
- 生クリーム少々
作り方
ポイント
さつまいものおいしさをたのしむために、固形コンソメの量は最小限にしています。
- 1
さつまいもは飾り用に1㎝角に5つ切り 残りを適当な大きさに切る。
- 2
耐熱容器にさつまいも・水(大さじ1)を入れて ラップをして電磁レンジ(500w)で3分加熱する。 粗熱が取れたら、飾り用以外のさつまいもの皮をむく。
- 3
鍋にさつまいも・バターを入れて加熱し、 バターが溶けたら水・固形コンソメを入れて さつまいもがやわらかくなるまで煮込む。
- 4
火を止めてハンドブレンダーでさつまいもを撹拌する。
- 5
牛乳を加えて中火にかけて混ぜ、塩で味を調える。
- 6
器に盛り付け。 生クリームをかけて、飾り用のさつまいもをのせて完成です☆
レシピID
369357
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- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
