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さつまいもの甘さが美味しい簡単「さつまいもポタージュ」

20

2018.12.12

分類汁物

調理時間: 20分

ID369357

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

材料がシンプルなので、さつまいもの甘さが広がるポタージュです。

スープ ブランチ ヘルシー 時短 ポタージュ 簡単 子供 シニア さつまいも アイデア料理 おもてなし バター ポタージュスープ

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材料1人分
さつまいも 100g
大さじ1
牛乳 150ml
100ml
バター 小さじ1
固形コンソメ 1/4コ
少々
生クリーム 少々
作り方
Point!
さつまいものおいしさをたのしむために、固形コンソメの量は最小限にしています。
  1. さつまいもは飾り用に1㎝角に5つ切り
    残りを適当な大きさに切る。
  2. 耐熱容器にさつまいも・水(大さじ1)を入れて
    ラップをして電磁レンジ(500w)で3分加熱する。
    粗熱が取れたら、飾り用以外のさつまいもの皮をむく。
  3. 鍋にさつまいも・バターを入れて加熱し、
    バターが溶けたら水・固形コンソメを入れて
    さつまいもがやわらかくなるまで煮込む。
  4. 火を止めてハンドブレンダーでさつまいもを撹拌する。
  5. 牛乳を加えて中火にかけて混ぜ、塩で味を調える。
  6. 器に盛り付け。
    生クリームをかけて、飾り用のさつまいもをのせて完成です☆
2 75

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