【手作りバレンタインチョコ】基本の生チョコレシピ＃大量生産

• 30分

材料（12㎝×8㎝型）

• チョコレート
  100g
• 生クリーム
  70g
• バター
  20g
• ココアパウダー
  大さじ2-3

作り方

• 下準備
  今回の型は、タッパーを使っています。

  
• 1

  チョコレートは、粗みじん切りにする。

  
• 2

  チョコレートを50-55℃くらいの湯せんにかけて溶かしよく混ぜる。

  
• 3

  生クリームは耐熱容器に入れて、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱する。 ２．のボウルに生クリームを加えてよく混ぜる。

  
• 4

  バターを加えて更に混ぜる。 （☆バターが溶けにくい場合は、再度湯煎にかけてください。）

  
• 5

  クッキングシートを敷いた型に流し入れて､冷蔵庫で1時間以上冷やし固める｡

  
• 6

  型から取り出し､包丁で食べやすい大きさに切る。 （☆コンロなどで包丁を温めると、切り口がキレイになります。）

  
• 7

  ココアパウダーをまぶす。

  
• 8

  お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

・生チョコを作るときに、バターを入れることで口の中でとろける味わいを楽しめます。 ・今回は板チョコレートで作っていますが、製菓用チョコレートで作った方が、カカオの風味が豊かな生チョコになります。 ・保存期間は、冷蔵庫で2-3日が目安です。

作ってみた！

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