主菜
あったかポテトサラダ
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間10分
今回はにらを炒め、じゃがいものマッシュもサッと炒め合わせて味をつけ、あったかなポテトサラダ風をこしらえました。作ってみたら意外といけます。塩はほんの少々でも、にらの風味と酢のうまみで味もバッチリまとまりました。
材料1人分
- にら1/2把（50ｇ）
- じゃがいも小１個（70ｇ）
- 油適量
- A酢小さじ１
- A塩小さじ1/8
- A胡椒小さじ1/4
作り方
ポイント
にらは小口切り、じゃがいもは茹でてマッシュします。 お好みでコチュジャンを少々、胡麻少々を入れて韓国風ポテサラもいいと思います。
- 1
フライパンに油を熱してにらを炒めます。
- 2
にらがクタッとしてカサがへったらじゃがいもを炒め合わせ、全体があたたまったらAで味をつけて火を止めます。
レシピID
127529
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- Artist
庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
