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玉ねぎとトマトのスパイシーかき揚げ

15
天ぷらの
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2017.03.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID127554

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

トマトと玉ねぎのかき揚げですが、衣にもトマトの果汁がジュワ~と混ざるので、揚げものとはいえフレッシュなおいしさですよ。ビタミンCやリコピンもとれるから紫外線対策にもバッチリです。カレー粉ですでにスパイシーな風味はついていますが、お好みで粗挽き黒胡椒をたっぷりとふっても。するとビールにぴったりなんです。

天ぷら 和食 ビールに合うおつまみ カレー粉 ヘルシー 玉ねぎ シニア 子供 トマト アイデア料理

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材料2人分
トマト  小1個(150g)
玉ねぎ  1/4個(50g)
A
小麦粉  95cc
A
カレー粉  小さじ1/2
A
塩  小さじ1/4
油  適量
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
玉ねぎは薄切りにします。
  1. トマトはヘタを落として中身をかきだし、中身は粗く刻みます。残りは1㎝角に切ります。
  2. かき出した中身とAをボウルにいれて衣を用意し、1のトマトと玉ねぎを入れます。トマトの水分だけでまとまりそうなら水は足さず、粉っぽさが残るようなら水少々をさして調節を。
  3. 油を熱して2を一口大ずつ落として揚げます。
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