里芋とブロッコリーとカニカマのグラタン

グラタン皿にバター（分量外）を塗る。

里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切り、鍋に里芋を入れて水をひたひたに入れ、顆粒コンソメの素を入れて里芋がやわらかくなるまで煮る。 ざるにあげる。

ブロッコリーは小房にわけて、耐熱ガラス製ボウルに入れ、水大さじ１（分量外）を加えて、ふわっとラップをかけ、600Wの電子レンジで３分加熱する。 水気をきる。

カニカマはほぐしておく。

（白みそ入りホワイトソースを作ります） フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて炒める。 牛乳を加えよく混ぜる。 生クリームと白みそを加えよく混ぜながら煮る。 塩・こしょうで味を調える。

グラタン皿に、①、②、③を入れ、上に、ホワイトソースをかけ、ピザチーズをのせ、250℃のオーブンで約15分焼き色がつくまで焼く。