ブロッコリー、豆腐、エビの味噌マヨグラタン

• 30分豆腐の水きりの時間を除く

材料4人分

• 木綿豆腐
  １丁
• ブロッコリー
  1/2株（正味100g）
• ゆで卵
  ２個
• エビ
  200g
• A
  白みそ
  （塩分4.9％）大さじ２
• A
  生クリーム
  大さじ４
• A
  マヨネーズ
  100g
• ピザチーズ
  100g

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐はキッチンペーパー２枚で包み、平皿などの上にのせ、豆腐の上におもしをして、30～60分おき、水切りして、縦半分に切ってから１㎝幅に切る。 ・グラタン皿にバター（分量外）を塗っておく。

• 1

  A 白みそ（塩分4.9％）大さじ２、生クリーム大さじ４、マヨネーズ100gを合わせておく。

• 2

  　ブロッコリーは小房に分けて切って、ゆでる。 　ゆで卵は輪切りにする。 　エビは背わたをとってゆで、殻をむく。

• 3

  グラタン皿に、豆腐、ブロッコリー、ゆで卵、エビをのせ、その上に②をかけ、ピザチーズをのせ、250℃のオーブンで約15分焼く。

  

ポイント

エビのかわりにカニカマや鶏肉でもおいしくできます。 生クリームのかわりに牛乳でもいいですよ。

作ってみた！

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