主菜
【豚しゃぶサラダ】♡お肉がやわらかくて旨味が抜けてない
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間15分
豚肉をゆでたあと、冷水にさらさないので、肉が固くないし、旨味も逃げてません。 薬味たっぷりで美味しいです。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉250g
- レタス４枚
- トマト1/2個
- みょうが２個
- 大葉10枚
- A酢大さじ３
- Aしょう油大さじ３
- A砂糖大さじ２と1/2
- Aごま油大さじ３
作り方
ポイント
豚肉は弱火でさっとゆでてください。
- 1
豚バラ薄切り肉は長さを半分に切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、豚肉をゆでる。白くなったらすぐに網にあげる。 全部ゆでたら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 3
レタスは手でちぎる。 トマトは乱切りにする。 みょうがと大葉は千切りにする。
- 4
A 酢大さじ３、しょう油大さじ３、砂糖大さじ２と1/2、ごま油大さじ３の材料をボウルに入れ混ぜる。
- 5
お皿にレタスとトマトをのせ、中央に豚肉をのせる。みょうがとしそをトッピングする。 ④のドレッシングをかけながらいただく。
レシピID
485514
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。