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    主菜

    【豚しゃぶサラダ】♡お肉がやわらかくて旨味が抜けてない

    • 投稿日2024/06/24

    • 更新日2024/06/24

    • 調理時間15

    豚肉をゆでたあと、冷水にさらさないので、肉が固くないし、旨味も逃げてません。 薬味たっぷりで美味しいです。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      250g
    • レタス
      4枚
    • トマト
      1/2個
    • みょうが
      2個
    • 大葉
      10枚
    • A
      大さじ3
    • A
      しょう油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2と1/2
    • A
      ごま油
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    豚肉は弱火でさっとゆでてください。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は長さを半分に切る。

    • 2

      鍋にお湯を沸かし、豚肉をゆでる。白くなったらすぐに網にあげる。 全部ゆでたら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。

    • 3

      レタスは手でちぎる。 トマトは乱切りにする。 みょうがと大葉は千切りにする。

    • 4

      A 酢大さじ3、しょう油大さじ3、砂糖大さじ2と1/2、ごま油大さじ3の材料をボウルに入れ混ぜる。

    • 5

      お皿にレタスとトマトをのせ、中央に豚肉をのせる。みょうがとしそをトッピングする。 ④のドレッシングをかけながらいただく。

    レシピID

    485514

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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