【豚しゃぶサラダ】♡お肉がやわらかくて旨味が抜けてない

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• レタス
  ４枚
• トマト
  1/2個
• みょうが
  ２個
• 大葉
  10枚
• A
  酢
  大さじ３
• A
  しょう油
  大さじ３
• A
  砂糖
  大さじ２と1/2
• A
  ごま油
  大さじ３

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は長さを半分に切る。

• 2

  鍋にお湯を沸かし、豚肉をゆでる。白くなったらすぐに網にあげる。 全部ゆでたら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。

• 3

  レタスは手でちぎる。 トマトは乱切りにする。 みょうがと大葉は千切りにする。

• 4

  A 酢大さじ３、しょう油大さじ３、砂糖大さじ２と1/2、ごま油大さじ３の材料をボウルに入れ混ぜる。

• 5

  お皿にレタスとトマトをのせ、中央に豚肉をのせる。みょうがとしそをトッピングする。 ④のドレッシングをかけながらいただく。

ポイント

豚肉は弱火でさっとゆでてください。

作ってみた！

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