鶏と大根の塩煮☆簡単シンプルで美味！

材料（2~3人分）

• *鶏手羽元
  250g
• 大根
  300g
• だし昆布
  1枚
• *塩
  大さじ1程度
• 酒
  100ml

作り方

• 1

  テフロンの鍋かフライパンで鶏手羽元にこんがり焦げ目をつける。 その間に大根を一口大に切る

• 2

  鍋に大根を加え、ひたひたくらいに水を入れる。 昆布、塩、酒を加え蓋をして中火で煮込む。

• 3

  10分～20分煮込み、大根が柔らかくなれば出来上がり。 水分を足しながらくたくたに煮てもOKです。

ポイント

*鶏手羽元:どの部分でもOK！豚でも美味です。 *塩:シンプルな味付けなので美味しい塩を使うことをお勧めします。お好みで調整してください。 お肉は鶏か豚が合いますが、脂身の多い部位は最初にしっかり焼いて香ばしくすることで、脂身の油っこさを抑えるといいと思います。 塩味は最初は汁物くらいの濃さにすると、煮詰まって丁度良くなると思いますが、好みで調節してください。

作ってみた！

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