Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪

    野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪ 2分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】

    白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】 2分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ごぼうとちくわのカリカリのり塩揚げ【#揚げない #やみつき】

    ごぼうとちくわのカリカリのり塩揚げ【#揚げない #やみつき】 3分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め

    シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め 4分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】

    むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】 4分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

作りおき常備菜・冷凍可で大活躍!塩豆腐そぼろ。(活用法つき)

10
常備菜の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.05.03

分類副菜

調理時間: 10分(作る量により前後します)

ID138652

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

シンプルに塩だけで味付けした豆腐のそぼろはとっても便利!
ベジタリアンの方にも。ダイエット、美容にも。お子様の栄養にも。

常備菜 朝食 どんぶり キャベツ シニア かぼちゃ アイデア料理 オリーブオイル 生姜 フライパン 豆腐 お弁当 ダイエット 簡単 子供 サンドイッチ 作り置き ヘルシー 美肌 夜食 美容 ごはん レンジ ひき肉

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
木綿豆腐 400g
1.5g
オリーブオイル 5g
青ねぎ(小口切り) 10g
作り方
Point!
使用する豆腐や塩、お好みで塩の量は調整してください。 しっかり水分を飛ばしてぽろぽろでも、水気の残るしっとりでもお好みでどうぞ。ただ、水分がたくさんだと冷凍したときに状態が変わりやすいのでちょっと注意です。
  1. 木綿豆腐は片手に乗る量ずつちぎり、おにぎりを握るよう形は崩れていいので両手でぎゅぎゅっと水気を絞ってフライパンに入れる。
    中火にかけ、塩を振り入れてヘラ等でつぶしながら炒める。
  2. 底に水がたまらなくなる程度に水気が飛んだらオリーブオイルと青ねぎを加えて炒める。
    しっとり感の残るぽろぽろ程度で出来上がりです。
  3. こんな感じに。
    冷蔵庫で数日もちますが、小分けして冷凍保存すればいつでも使えて便利ですよ。
    我が家は豆腐3丁分くらいどっさりいっぺんに作って保存しておきます。
  4. ごはんにのせて、パクチーとナンプラーをさっとまわしかけて。簡単エスニック丼。
    混ぜご飯の具材にしてもいいですし、納豆や塩昆布などご飯のお供と混ぜて食べても。
  5. 肉団子を作るときに肉と半々に混ぜて。
    カサ増し&ヘルシーになります。
    (肉団子:鶏ひき肉100g、豆腐そぼろ100g、片栗粉、酒大1)
  6. 片栗粉であんにし、和風だしの素をまぶしてレンジで加熱した簡単かぼちゃの煮物風にかけて。
    (あん:豆腐そぼろ80g、水1/2カップ、だしの素小1/3、片栗粉小2)
  7. 豆腐そぼろをケチャップとマヨネーズで和えて粗挽き黒こしょうをふり、サンドイッチの具に。
  8. 餃子の具にも。
    お肉と全部置きかえてベジ餃子にしても、半量程度置き換えても。
    (餃子20個:豚ひき肉100g、豆腐そぼろ100g、塩もみキャベツ200g、おろし生姜小1、酒大1、オイスターソース大1/2、醤油大1/2、砂糖小1、片栗粉小2、こしょう適量)
  9. その他、いろんな具に活用無限大です。
    ちらし寿司やドライカレー、パスタや焼きそばなど麺の具。
    卵焼きの具、炒め物の具、味噌汁の具にも。
85 400
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×おとなのベビーチーズ (20) ヘルシー×ピザ用チーズ (13) 子供×デルタインターナショナル (11) シニア×子供に人気/簡単 (9) フライパン×韓国風 (9) アイデア料理×ひよこ豆 (6) お弁当×かんたん (5) 作り置き×スパゲティ (4) かぼちゃ×黒酢 (3) ごはん×スロージューサー(Hurom) (3) どんぶり×鶏むね肉 (3) ひき肉×鶏挽き肉 (3) オリーブオイル×鶏料理 (3) キャベツ×鶏団子 (3) サンドイッチ×麺 (3) ダイエット×黒酢 (3) レンジ×ポーチドエッグ (3) 夜食×鶏ひき肉 (3) 常備菜×鶏レバー (3) 朝食×黒糖 (3) 生姜×人気のおかず (3) 美容×麺類 (3) 美肌×鶏むね肉 (3) 肉×七夕 (3) 豆腐×黒蜜 (3)
もっと見る

「作り置き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents