副菜
生でも美味♪フレッシュアスパラのツナポンサラダ
投稿日2016/07/10
更新日2016/07/10
調理時間10分
新鮮なアスパラは生で食べても美味しいんですよ！特に夏のものは柔らかで、是非一度試して欲しいです♪ そのまま野菜スティックでもいいですが、ツナで絡みやすく、食べごたえあるお手軽ドレッシングと合わせました。 生なら、アスパラの健康効果をもれなく取り入れられます！
材料3人分
- 佐賀県産アスパラガス6本
- Aツナ(あればノンオイル)1缶70g
- Aミニトマト2個
- Aポン酢しょうゆ大さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1
- A刻みパセリひとつまみ
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
アスパラガスは新鮮なものを使ってくださいね。 ツナはオイル漬けでも。その場合はオリーブオイルは足さずに使ってください。 ＊アスパラの見た目、風味を楽しむようにポン酢しょうゆでさっぱりにしていますが、お子様向けならばマヨネーズに変えるといっぱい食べてくれるかも知れません。
- 準
アスパラガスは根元の方の繊維が残るようならばピーラーなどで軽くむき、食べやすい大きさに好みにカットする。 ミニトマトは細かめに刻む。
- 1
Aを全部合わせてドレッシングをつくる。 ツナ缶は汁ごと使います。 塩胡椒は最後に味を調えるときに使ってください。
- 2
皿にアスパラを盛り、ドレッシングとかける。 または、アスパラとドレッシング大1.5程度を合わせて和えても。 こちらの写真は和えたものです。
レシピID
140973
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
