セロリの葉っぱ活用!コロコロ豆腐丼。

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2016.08.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 142199

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

余りがちなセロリの葉っぱで簡単丼を♪セロリは葉っぱの方が風味も栄養もあるんですよー捨てないで!
豆腐は小さい角切りにして煮ることでしっかり食感になります。
お手軽食材であっという間に出来上がります。

    材料

    1人分
    ごはん 1食分
    木綿豆腐または絹豆腐 100g
    セロリの葉 25g
    ミニトマト 1個15g位
    ごま油 小さじ1
    A
    1/2カップ
    A
    醤油 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1弱
    A
    片栗粉 小さじ1
    白ごま 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    具はお好みでご家庭にあるものを加えてください。
    ごま油はなければオリーブオイルやサラダ油で、ガラスープはなければ和風だしやめんつゆなどで代用してください。
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    1. 木綿豆腐とミニトマトは5㎜角程度に切る。
      セロリの葉は細かく刻む。
    2. 鍋やフライパンにセロリの葉とごま油を入れて炒める。
      A

      水 1/2カップ、醤油 小さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1弱、片栗粉 小さじ1

      を合わせて混ぜ、加える。
    3. 1にトロミがついたらミニトマトを加えて火を止める。
      器にごはんを盛り、上からかける。
      白ごまとセロリの葉をのせる。
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