主菜

みかん丸ごと活用♪カップで作るミートローフ

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30分

エネルギー285kcal
炭水化物18.2g
脂質16.8g
たんぱく質15.2g
糖質16.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カップケーキみたいな小分けにして焼いたミートローフです。これなら焼くのも短時間で、切り分ける手間もなく作れますよ。お弁当のメインにも、見た目も可愛いのでおもてなしや持ち寄りパーティーにもオススメ。肉だねに加えたみかんの皮が爽やかいい香りです♪

材料4人分

みかん
2個
A
合い挽き肉
300g
A
玉ねぎ
1/2個 100g位
A
卵
1個
A
乾燥パン粉
1/2カップ
A
ケチャップ
大さじ1
A
塩胡椒
適量
*ソースを作るならケチャップと白ワイン
それぞれ大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
みかんはしっかり洗って皮をむき、実は1センチ弱の輪切りにする。皮は1個分のみじん切りにして使用する。玉ねぎもみじん切りにしておく。
1
ビニルやボウルに合い挽き肉と塩胡椒を入れてしっかり混ぜ、残りのAの材料も加えて混ぜる。
2
カップに1のたねを入れ、上に輪切りのみかんをのせる。オーブン200℃か、トースター強で15～20分程度焼く。そのまま5分程度放置して落ち着かせる。
3
ソースを作るなら… カップに汁気がたまるので、傾けて鍋に集める。白ワインとケチャップを加えて混ぜながら加熱し、少しトロミがつけば出来上がり。

ポイント

塩胡椒はしっかりめにしてください。あればナツメグやハーブなどを加えても。シンプルなので、お好みで具材を加えてください。みかん以外にも、お好みの柑橘類で作ってください。その場合は加える皮の量を調整してください。もちろん、カップじゃなくて大きく作っても。様子を見ながら焼き時間を15～20分のばしてください。