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みかん丸ごと活用♪カップで作るミートローフ

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2016.11.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID144598

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

カップケーキみたいな小分けにして焼いたミートローフです。これなら焼くのも短時間で、切り分ける手間もなく作れますよ。
お弁当のメインにも、見た目も可愛いのでおもてなしや持ち寄りパーティーにもオススメ。
肉だねに加えたみかんの皮が爽やかいい香りです♪

ミートローフ オーブン フルーツ 持ち寄り 白ワイン アイデア料理 みかん ハーブ フルーツのおかず おもてなし ナツメグ 見た目 お弁当 ケチャップ パーティー 玉ねぎ パン粉 子供 カップケーキ

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材料4人分
みかん 2個
A
合い挽き肉 300g
A
玉ねぎ 1/2個 100g位
A
1個
A
乾燥パン粉 1/2カップ
A
ケチャップ 大さじ1
A
塩胡椒 適量
*ソースを作るならケチャップと白ワイン それぞれ大さじ1
作り方
Point!
塩胡椒はしっかりめにしてください。あればナツメグやハーブなどを加えても。 シンプルなので、お好みで具材を加えてください。 みかん以外にも、お好みの柑橘類で作ってください。その場合は加える皮の量を調整してください。 もちろん、カップじゃなくて大きく作っても。様子を見ながら焼き時間を15~20分のばしてください。
  1. みかんはしっかり洗って皮をむき、実は1センチ弱の輪切りにする。皮は1個分のみじん切りにして使用する。
    玉ねぎもみじん切りにしておく。
  2. ビニルやボウルに合い挽き肉と塩胡椒を入れてしっかり混ぜ、残りのAの材料も加えて混ぜる。
  3. カップに1のたねを入れ、上に輪切りのみかんをのせる。
    オーブン200℃か、トースター強で15~20分程度焼く。
    そのまま5分程度放置して落ち着かせる。
  4. ソースを作るなら…
    カップに汁気がたまるので、傾けて鍋に集める。白ワインとケチャップを加えて混ぜながら加熱し、少しトロミがつけば出来上がり。
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