みかん丸ごと活用♪カップで作るミートローフ

30

2016.11.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID 144598

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

カップケーキみたいな小分けにして焼いたミートローフです。これなら焼くのも短時間で、切り分ける手間もなく作れますよ。
お弁当のメインにも、見た目も可愛いのでおもてなしや持ち寄りパーティーにもオススメ。
肉だねに加えたみかんの皮が爽やかいい香りです♪

    材料

    4人分
    みかん 2個
    A
    合い挽き肉 300g
    A
    玉ねぎ 1/2個 100g位
    A
    1個
    A
    乾燥パン粉 1/2カップ
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    *ソースを作るならケチャップと白ワイン それぞれ大さじ1

    作り方

    ポイント

    塩胡椒はしっかりめにしてください。あればナツメグやハーブなどを加えても。
    シンプルなので、お好みで具材を加えてください。
    みかん以外にも、お好みの柑橘類で作ってください。その場合は加える皮の量を調整してください。
    もちろん、カップじゃなくて大きく作っても。様子を見ながら焼き時間を15~20分のばしてください。
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    1. みかんはしっかり洗って皮をむき、実は1センチ弱の輪切りにする。皮は1個分のみじん切りにして使用する。
      玉ねぎもみじん切りにしておく。
    2. ビニルやボウルに合い挽き肉と塩胡椒を入れてしっかり混ぜ、残りのAの材料も加えて混ぜる。
    3. カップに1のたねを入れ、上に輪切りのみかんをのせる。
      オーブン200℃か、トースター強で15~20分程度焼く。
      そのまま5分程度放置して落ち着かせる。
    4. ソースを作るなら…
      カップに汁気がたまるので、傾けて鍋に集める。白ワインとケチャップを加えて混ぜながら加熱し、少しトロミがつけば出来上がり。
    10 13

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