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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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お好みハンバーグ。

15
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2017.10.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID196085

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

お好み焼き?いえいえ。ハンバーグなんです。
きゃべつをたっぷり入れたタネを大きく焼いて、薄焼き卵をのせてお好みソース&マヨをぬったらまるでお好み焼きなハンバーグの出来上がり♪

ハンバーグ フライパン 合いびき肉 肉のおかず キャベツ ひき肉 お好み焼き アイデア料理 おもてなし ハンバーグ 玉ねぎ パーティー 肉料理 ボリューム おかず 子供 オタフクソース お好みソース
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材料3人分
合いびき肉 200g
玉ねぎ 100g
きゃべつ 100g
塩胡椒 適量
L1個
牛乳 30g
パン粉 15g
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
作り方
Point!
分量を増やしてどーんと大きく焼いても♪ トッピングはお好みでアレンジしてください。
  1. きゃべつと玉ねぎは粗みじん切りにする。
    牛乳とパン粉を合わせてふやかしておく。
  2. きゃべつをビニルに入れ、分量外の塩ひとつまみを加えて揉み混ぜてしばらく置く。
    水気が出てきたら袋の上からぎゅーっと絞ればきゃべつの塩もみ完成。
  3. 合いびき肉、塩もみしたきゃべつ、玉ねぎ、溶いた卵の1/2量、牛乳に浸したパン粉、塩胡椒をボウルに入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。
  4. フライパンに2㎝程度の厚さになるよう広げる。
    フタをして中弱火で5分、きれいに焼きめがついていたら裏返して弱火で4分程度焼く。
  5. ハンバーグを皿に取り出し、フライパンへ残っている卵液を入れてだいたいハンバーグの大きさに合わせてのばし薄焼き卵を作る。
    (焼きすぎない程度がおすすめです。)
  6. ハンバーグの上に4の卵をのせ、お好みソースをぬってマヨネーズを絞る。
    お好みで、写真のように爪楊枝で線を描くと模様が作れます。
    青のりをパラリとかけて出来上がり。
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