レシピサイトNadia
    副菜

    ブロッコリーとカリカリベーコンのぽん酢ドレサラダ

    ブロッコリーとカリカリベーコンのぽん酢ドレサラダ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2019/10/15

    • 更新日2019/10/15

    • 調理時間20分

    こんがり炒めたベーコンとポン酢しょうゆをドレッシングにした、ブロッコリーをたっぷり食べられるサラダです。 寒くなって甘く栄養価も上がるブロッコリーで冬の元気をたくわえましょう。 出来立ての温かいままでも、冷めても美味しく食べられます。

    材料3人分

    • ブロッコリー
      150g(房に分けて・市販冷凍品可)
    • ベーコン
      50g
    • ポン酢しょうゆ
      大さじ1
    • 粒マスタード
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーはレンジ加熱で栄養を逃さずいただきます。 工程１でブロッコリーは加熱中はちょっと柔らかくても冷めるとカリっとするので、脂が出て見た目がカリっとしてきたら焦げすぎない程度でとめてください。

    • 準

      ブロッコリーはラップに包んで電子レンジ600W2分加熱する。

    • 1

      ベーコン1㎝幅程度に切りフライパンに入れ、脂が出てしっかり焼き色がつくまで中弱火で炒める。

      ブロッコリーとカリカリベーコンのぽん酢ドレサラダの工程1
    • 2

      火を止めてポン酢しょうゆを加え、余熱でとがった酸味を飛ばす。粒マスタードとオリーブオイルも加えて混ぜる。

    • 3

      ブロッコリーを加えて和える。

      ブロッコリーとカリカリベーコンのぽん酢ドレサラダの工程3
    レシピID

    380981

    質問

    作ってみた!

    「ドレッシング」の基本レシピ・作り方

    簡単！和風ドレッシングの基本のレシピ
    簡単！和風ドレッシングの基本のレシピ
    神田えり子

    神田えり子

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「作り置き」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

    小澤 朋子
    • Artist

    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History