ブロッコリーとカリカリベーコンのぽん酢ドレサラダ

材料3人分

• ブロッコリー
  150g(房に分けて・市販冷凍品可)
• ベーコン
  50g
• ポン酢しょうゆ
  大さじ1
• 粒マスタード
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ブロッコリーはラップに包んで電子レンジ600W2分加熱する。

• 1

  ベーコン1㎝幅程度に切りフライパンに入れ、脂が出てしっかり焼き色がつくまで中弱火で炒める。

  
• 2

  火を止めてポン酢しょうゆを加え、余熱でとがった酸味を飛ばす。粒マスタードとオリーブオイルも加えて混ぜる。

• 3

  ブロッコリーを加えて和える。

  

ポイント

ブロッコリーはレンジ加熱で栄養を逃さずいただきます。 工程１でブロッコリーは加熱中はちょっと柔らかくても冷めるとカリっとするので、脂が出て見た目がカリっとしてきたら焦げすぎない程度でとめてください。

作ってみた！

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