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ふきのとうとベーコンのアヒージョ

10

2020.02.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID386109

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

旬を味わう大人おかず&おつまみです。
たんぱく質や油を合わせると、ふきのとうのほろ苦さが美味しく食べられます。
このままパスタに和えても♪
王道に天ぷらやふき味噌もいいですが、ちょっと変わり種もいかがでしょう?

アヒージョ フライパン ビールのおつまみ パンに合う ワインに合う オイル煮 ふきのとう ビールに合うおつまみ フライパン ベーコン 世界各国の料理 山菜 ワインに合うおつまみ 常備菜 大人 簡単 パスタ オリーブ油 作り置き オイルパスタ ふき オリーブ オリーブオイル おつまみ おもてなし オイル
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材料2人分
ふきのとう 50g
ベーコン 50g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく・唐辛子 ひとかけ(なくてもOK)
適量(醤油や味噌でも)
作り方
Point!
ベーコンやふきのとうからしっかり風味が出るのでにんにくと唐辛子はお好みで抜いても美味しく仕上がります。 塩は醤油や味噌にしても合います。 シンプルにふきのとうを楽しむレシピになっていますが、きのこ類やほかの山菜などお好みの具材を足してもOKです。 冷まして冷蔵庫で保存すれば常備菜にも。
  1. ふきのとうは洗ってしっかり水気を切る。
    ベーコンは食べやすく切る。
  2. 小鍋やフライパンに切った材料とオリーブオイル、にんにく・唐辛子、塩を加えて加熱をはじめ、
    音がし始めたら弱火にして時々混ぜながら10分ほど加熱する。
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