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ふきのとうとベーコンのアヒージョ

副菜

ふきのとうとベーコンのアヒージョ
  • 投稿日2020/02/13

  • 調理時間10

旬を味わう大人おかず&おつまみです。 たんぱく質や油を合わせると、ふきのとうのほろ苦さが美味しく食べられます。 このままパスタに和えても♪ 王道に天ぷらやふき味噌もいいですが、ちょっと変わり種もいかがでしょう?

材料2人分

  • ふきのとう
    50g
  • ベーコン
    50g
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • にんにく・唐辛子
    ひとかけ(なくてもOK)
  • 適量(醤油や味噌でも)

作り方

ポイント

ベーコンやふきのとうからしっかり風味が出るのでにんにくと唐辛子はお好みで抜いても美味しく仕上がります。 塩は醤油や味噌にしても合います。 シンプルにふきのとうを楽しむレシピになっていますが、きのこ類やほかの山菜などお好みの具材を足してもOKです。 冷まして冷蔵庫で保存すれば常備菜にも。

  • ふきのとうは洗ってしっかり水気を切る。 ベーコンは食べやすく切る。

  • 1

    小鍋やフライパンに切った材料とオリーブオイル、にんにく・唐辛子、塩を加えて加熱をはじめ、 音がし始めたら弱火にして時々混ぜながら10分ほど加熱する。

レシピID

386109

「パスタ」の基礎

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小澤 朋子
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小澤 朋子

食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

「料理家」という働き方 Artist History