そぼろとチーズと香味野菜の和風スティック春巻き

30

2020.08.12

分類副菜

調理時間: 30分

ID 396450

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

手軽に揚げ焼きで作りやすく、スティック状なのでパクっとかじれて食べやすいです。
甘辛く味付けしたそぼろに、香味野菜のさわやか風味&チーズのコクがとても美味しいですよ。
おかず、おつまみ、お弁当にぜひ♪

    材料3人分(10本分)
    春巻きの皮 5枚
    豚ひき肉 70g程度
    大葉 5枚
    生姜 5g
    みょうが 1本
    青ねぎ 15g
    めんつゆ 大さじ1(4倍濃縮)
    大さじ1
    シュレッドチーズ 50g程度
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ひき肉に水分を吸わせてから加熱することでパサつきにくく、ポロポロのそぼろになります。
    肉は鶏ひき肉や合い挽きでも。
    大葉やみょうがあたりををパクチーに変えるとエスニックに仕上がります。
    分量外の水溶き小麦粉は、シャバシャバではなくドロッとするくらいの濃さだととめやすいです。
    1. フライパンに豚ひき肉、めんつゆ、酒を入れて混ぜ、水分を吸わせたら中火で加熱し、混ぜながら水気がだいたいなくなるまで炒めてしっかり冷ます。
      みょうが、青ねぎ、生姜は細かめに刻んで冷ました肉と合わせ混ぜる。
    2. 春巻きの皮と大葉は半分に切る。
      1枚ずつはがした春巻きの皮を1枚置き、大葉をのせたら炒めた具を大さじ1程度縦長になるよう広げながらのせる。シュレッドチーズをたっぷりひとつまみのせる。
    3. 春巻きの皮の手前をひと折りしたら両端を内側にたたむ。
      分量外の水溶き小麦粉を巻き終わり全体に塗り、くるりと巻いておさえてとめる。
    4. 180℃の揚げ油できつね色になるまで2-3分揚げる。
      *フライパンに5ミリから1センチ程度油が入っていればOKです。
    2 80
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「春巻き 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。