とろっと甘ウマ♪長ネギ大量消費の粉なしヘルシーグラタン

材料2人分（副菜として３－４人分）

• 長ねぎ
  2本(300g位)
• ベーコン
  3-4枚(50g位)
• きのこ
  30g(あればでOK)
• 牛乳
  1/4カップ(50g)
• ピザ用チーズ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  使った具材です。 分量はだいたいこのくらいという量で大丈夫です。

  
• 1

  長ねぎは洗って5ミリ幅位を目指した小口切りにします。 半分に切ってからまとめて切るとラクです。 ベーコンは1センチ幅くらいに切ります。 きのこは今回マッシュルームを適当に切って使っています。

  
• 2

  １の具とオリーブオイルをフライパンに入れて塩こしょう軽くふり中火にかけ、フタをして5～10分加熱します。 途中2－3分に1回でいいので混ぜます。

  
• 3

  フタをとって牛乳を加え、1分くらい水分を飛ばしながら加熱します。 味見をして塩こしょうで調整してください。

  
• 4

  耐熱の容器に入れてピザ用チーズをのせたらこんがりするまでトースターやオーブンで焼き目をつけて完成です。 （チーズに焼き目がつけばいいのでトースターは最大出力で、オーブンは250℃程度に予熱をしておいて焼きます。）

  
• 5

  食パンにのせて焼いても美味しいです♪

  

ポイント

長ねぎは青いところも美味しいので全部使います。青いところに土がついていることが多いのでよく洗ってください。 炒め加減は5分でややシャキッと感とねぎの香りが残り、10分でとろっと甘さのある仕上がりになります。お好みでどうぞ。 ベーコンやチーズから塩気が結構出るので、炒め時の塩こしょうはやさしめにして後から調整してください。炒め時にふるのは水分を早く出してくるためです。

作ってみた！

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