主菜
味付け1つ♪とろ〜り濃厚【鶏肉と長ねぎの腸活豆乳グラタン】
20分
こんにちは🐶✨きなです✨ 今回は、「えっ、ヒガシマル醤油「うどんスープ」でグラタン…！？😳」 実はおだしのうま味が豆乳と合わさって、まるでお店のような深〜い味わいになる おかずグラタンを紹介します♪ 牛乳の代わりに豆乳を使うことで、善玉菌のエサになる 「オリゴ糖」をチャージしながら長ねぎにたっぷり水溶性食物繊維が入っていて 心も体も喜ぶ【ご褒美腸活】に変身✨
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- 長ねぎ1本
- A薄力粉大さじ2
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- 豆乳300ml
- サラダ油小さじ2
- ピザ用チーズ50g
- パン粉大さじ2
- パセリ(乾燥)少々(飾り用)
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 長ねぎを3cmの長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を加えて両面に焼き色がつくまで焼く。 長ねぎを加え、弱めの中火で長ねぎにも焼き色がつくまで焼く。
- 3
弱火に落としたら、A 薄力粉大さじ2、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋を加えて、粉っぽさが少なくなるまで材料と混ぜ合わせる。 豆乳を4回に分けて加えながら混ぜる。とろみがつくまで底からかき混ぜるようにしながら加熱する。
- 4
スプーンからとろりと落ちるようにとろみがついたらグラタン皿に盛り、ピザ用チーズとパン粉をかける。焼き色がつくまでオーブントースターで5分ほど焼き、パセリ(乾燥)をちらす。
作ってみた！
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