魚好きさんにおすすめな、魚を美味しく食べるメニューです。
1日目
ご飯を炊いている間に炒め煮と納豆汁を仕上げます。
2日目
ぶり大根を煮ている間に揚げ出し豆腐を作ります。きゅうりはしっかり漬け込んだ方が美味しいので前もって仕込んでおく事をおすすめします。
3日目
丸のままのいわしの場合は手開きするのに5分程みておくと良いです。サラダとコーンスープを先に仕上げて最後に蒲焼を仕上げるとおいしく食べられます。
4日目
炊飯している間に切りものを済ませて、タコミートを作ります。スープの調理が終わったらタコライスを仕上げると効率よく作れます。
5日目
はらこ飯のご飯を炊いている間に炒め物、お吸い物の調理を進めます。余裕があれば事前に鮭を炊いておくところまで調理しておくとスムーズで味なじみも良く仕上がります。
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。