ごぼうとアボカドの胡麻マヨサラダ

材料2人分

• ごぼう
  1/2本
• アボカド
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1.5
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  穀物酢
  小さじ1
• 白ごま
  適宜

作り方

• 1

  ごぼうは包丁の背で皮をむき、4ｃｍくらいの長さのせん切りにし、5～7分程ゆでます。

  
• 2

  ボールに【Ａ】の調味料をよく混ぜ合わせて、湯切りした①を加えます。

  
• 3

  アボカドは包丁で切り込みを入れ、手で皮目からぎゅっと押して②に加え混ぜて 器に盛り付け、仕上げに白ごまをふります。

  

ポイント

アボカドは色が変わりやすいので、作り置きをするなら後入れにした方がきれいに仕上がります。

作ってみた！

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