パルメザン香る　スパゲッティーオムレツ

材料4人分

• スパゲッティー
  60g
• バター
  5g
• 玉ねぎ
  80g
• ベーコン
  30g
• バター
  5g
• 卵
  3個
• A
  牛乳
  150ml
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  粗びきこしょう
  少々

作り方

• 下準備
  スパゲッティーは半分に折り、塩(分量外)を入れて表示時間通りに茹でておきます。

  
• 1

  鍋を熱してバター5gを入れ、粗みじん切りにした玉ねぎと、1センチ幅に切ったベーコンを色づくまで炒め、器に取り出しておきます。

  
• 2

  ボウルに卵を割りほぐし、A 牛乳150ml、パルメザンチーズ大さじ2、塩少々、粗びきこしょう少々を加え混ぜたら、鍋をよく熱しバター5gを入れ、卵液を流し入れます。 茹でたスパゲティー、1を入れて軽く混ぜ、蓋をして中火で3分ほど焼きます。

  
• 3

  ふたをはずし、水分が飛ばしながら、焼き色を付けます。 ゴムベラなどで鍋肌に沿ってくるっと通してから平らな器などに返します。

  

ポイント

鍋はStaub　ｗａーNABE(Ｓ)16cm　チェリーを使用してます。 さっぱりと作りたい場合は豆乳などで代用してください。

作ってみた！

質問