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火を使わずに作る　きゅうりの冷たいお味噌汁

5分
がまざわ たかこ
9 109
みそ汁の
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2018.07.11

分類汁物

調理時間： 5分（冷やし時間除く）

ID319174

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

夏に嬉しい冷たいお味噌汁です。
火を使わないので、夏場はとても助かる1品！！
作り方はとってもシンプルですが、ごまのコクがくせになる美味しさです。

みそ汁 みょうが 顆粒出汁 ごま 塩もみ ヘルシー 時短 シニア 火を使わない 夏 きゅうり 出汁 いりこ ごまペースト 味噌汁 冷たい味噌汁 簡単

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材料2人分
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
みょうが 1本
A
 顆粒出汁 小さじ1
A
 水 200ml
B
 味噌 大さじ1
B
 ごまペースト 小さじ2
白すりごま 適量
作り方
Point!
きゅうりは塩もみすることで青臭みを除きます。 顆粒出汁はお好みのものでよいですが、かつお節系より　いりこ系のものがより合います。
  1. きゅうりは1mm幅の輪切りにして分量の塩でもみこんでおきます。


    みょうがはせん切りにします。
  2. A

    顆粒出汁 小さじ1、水 200ml

    を混ぜ合わせて出汁を作り、B

    味噌 大さじ1、ごまペースト 小さじ2

    に加え混ぜます。
  3. きゅうりの水気を手で軽くしぼって2に加え、冷蔵庫で冷やしておきます。
  4. お椀に盛り付け、みょうがとお好みで白すりごまをかけます。
9 109
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