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完熟バナナのケーキ

45
ケーキの
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2018.10.26

分類デザート

調理時間: 45分

ID367751

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

ストウブのお鍋で作る簡単スイーツ。
ホットケーキミックスを使うので材料も少なく、失敗なく作れます!
バナナ好きにはたまらない、濃厚なバナナの風味たっぷりのケーキです。

ケーキ オーブン バター ホットケーキミックス ストウブ おやつ バナナ ストウブ料理 Zwilling 簡単おやつ 完熟バナナ STAUB 濃厚 簡単 子供 スイーツ

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材料(作りやすい分量)
バナナ(完熟) 2本
上白糖 50g
バター 適量
1個
ホットケーキミックス 100g
バター 30g
作り方
Point!
バナナはシュガースポットが出ている完熟のものを使うと甘味も香りも強くなって美味しく仕上がります。 鍋の側面に塗るバターで風味がアップ! 焼きたても美味しいですが、翌日のしっとりした感じがおすすめです。 ストウブココットオーバル17センチを使用してます。
  1. バナナはシュガースポットが出ているものを使いましょう!

    オーブンは210℃に予熱します

    バター30gは、耐熱容器にいれ、溶かしておきます。
    (予熱オーブンに入れて溶かすと楽チンです。やけどに注意!)
  2. ストウブ鍋の内側の底、側面にバターをこすりつけるようにして塗ります。
    ラップでバターをつまんで塗ると手が汚れません。
  3. ボウルに上白糖とバナナを入れ、フォークでつぶしながら混ぜます。
    (バナナはつぶつぶが残っても美味しいので、きれいにつぶさなくても大丈夫です)
  4. 卵、ホットケーキミックスを加え混ぜ、溶かしバターも加え混ぜまます。
  5. 生地をストウブ鍋に流し入れて、鍋底を手でポンポン叩いて空気を抜きます。
    予熱していたオーブンで35~40分焼きます。
    竹ぐしをさしてみて、生地がついてこなければ完成です。
    鍋を傾けてトントン叩くと、はずれてくるので、軍手やミトンなどでケーキをおさえながら取り出し、冷まします。
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