主菜
カリッカリ～♪ジューシーな我が家の唐揚げ♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間20分
しっかりめの味付けで冷めても美味しくお弁当にもぴったり(*´艸｀)♪ ポイントは少ない油で冷たい油から揚げていくこと♪面倒な２度揚げしなくてもカリッカリ♪生焼けの心配もなしの安心レシピです(*^^*)♪
材料4人分
- 鶏肉800gぐらい♪(もも肉2枚使用)
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- A塩小さじ1
- A胡麻油小さじ1
- Aにんにくチューブ5cm
- Aしょうがチューブ5cm
- 卵1個
- 小麦粉大さじ4
- 片栗粉大さじ4
作り方
ポイント
鶏肉はもも肉はもちろん♪むね肉でも♪ 骨付きのぶつ切りなんかでも生焼けの心配なしでカリッカリに揚がりますよ～(*´艸｀)♪
- 1
鶏肉は大きめのひと口大にカット、ジップロックに入れ材料A 酒大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1、胡麻油小さじ1、にんにくチューブ5cm、しょうがチューブ5cmを全部入れもみもみ(時間があれば冷蔵庫で馴染ませる)♪
- 2
卵→小麦粉→片栗粉の順に加えその都度もみもみ♪
- 3
フライパンに鶏肉を並べ常温の油(分量外)を底から1cmぐらい注いだら強火にかける。 時々裏返しながらこんがり揚げたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
129989
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