加熱はレンジで1回!?『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』

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2017.06.21

分類主菜

調理時間: 10分(水にさらす時間及びしばらく置く時間を除く)

ID 169808

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

”暑くて火の前に立ちたくない!”

そんな方にオススメのレシピを
お届けにまいりました♩

こちら、メインもはれれば
ちょっとボリューミーな
副菜にも変身できる
とっても優秀なおかず。

うまみを吸ったなすが
驚くほどジューシー♡

レンジ1回の加熱でできる
超かんたんレシピですので
よろしければ、ご覧くださいね♩

    材料2人分(メインだと2人分。 副菜だと3〜4人分。)
    豚ロース薄切り肉 150g
    なす 2本(270〜300g)
    トマト 1/2個(100g)
    大さじ1
    A
    麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ2
    A
    砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★なすは、水にさらすと
    浮いてきてしまうので
    ポリ袋を使うと便利!

    ★【A】のゴマ油は、最後に少しずつ加え
    その都度、よく混ぜ合わせると
    失敗がありません。

    ★麺つゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。
    ★麺つゆ4倍濃縮の方は、大さじ1と1/2。

    ★辛いのが苦手は方は
    豆板醤の量を調整してください。
    1. ⚫︎豚ロース薄切り肉は、食べやすい大きさに切っておく。

      ⚫︎なすは、横半分に切り
      さらに縦に4等分に切る。

      ポリ袋に、水2cupと共に入れて口を閉じ
      5分ほどおいておく。

      ⚫︎トマトは、1cm角に切っておく。

      ⚫︎ボウルにA

      麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ2、砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1、豆板醤 小さじ1

      を合わせておく。
    2. 耐熱ボウルに、水気を切ったなすを重ならないように並べる。
    3. なすの上に、豚ロース薄切り肉を広げて乗せ、酒をまわしかけます。
    4. ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱します。
    5. 具材が熱いうちにA

      麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ2、砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1、豆板醤 小さじ1

      が入ったボウルに入れる。

      トマトも加え、全体をよく混ぜ合わたら、できあがり。
    6. すぐに食べても美味しいけれど、10分ほどおいて、味をなじませた方が、より美味しくいただけます。
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    コメント・感想 Comment
    329478 さん
    2020.06.22 20:22

    美味しすぎてもう3〜4回作ってます!

    華 さん
    2020.06.10 07:28

    美味しいトマトを頼んで モッツァレラでばかり食べてたのですが、今日の夕食はごはんと決めたので トマトと茄子と豚肉を使うレシピを探して出会えました。ポン酢だけでなく追い酢が超美味増しです♪しかも洗い物少なく簡単♪*(^o^)*ありがとうございました《(_ _)》

    おね山おね子 さん
    2017.07.04 18:54

    レンチンで簡単なのに超絶旨し!暑いこの時期は冷蔵庫で少し冷やすのがオススメ! 仕事行く前に仕込んで帰ってから食べたらうまだれがなじんでたまらない美味しさに♪冷たい麺と相性良さそう♪今度は素麺やうどんにのせて食べまーす♪

    Yuu
    Yuu さん
    2017.07.06 00:58:31

    おね子さーん♡こちらにもコメントいただいていたのですね!ありがとうございます。まだ使い方が分かっておらず、見逃すところでした^^;こちらも、気に入っていただき、とっても嬉しいです!そして、お忙しいなか、いつも写真を撮ってご報告してくださること、本当に感謝しております♡器が可愛い( ´艸`)これ、時間をおくごとに、味がしみて美味しくなりますよね!うんうん、麺との相性も絶対いいはずです♡私も、今度試してみますね!!いつも、本当にありがとうございます♡

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