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    加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』

    加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』
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    • 投稿日2017/06/21

    • 更新日2017/06/21

    • 調理時間10分(水にさらす時間及びしばらく置く時間を除く)

    ”暑くて火の前に立ちたくない！” そんな方にオススメのレシピを お届けにまいりました♩ こちら、メインもはれれば ちょっとボリューミーな 副菜にも変身できる とっても優秀なおかず。 うまみを吸ったなすが 驚くほどジューシー♡ レンジ1回の加熱でできる 超かんたんレシピですので よろしければ、ご覧くださいね♩

    材料2人分（メインだと2人分。 副菜だと3〜4人分。）

    • 豚ロース薄切り肉
      150g
    • なす
      2本（270〜300g）
    • トマト
      1/2個（100g）
    • 酒
      大さじ1
    • A
      麺つゆ（3倍濃縮）、ポン酢
      各大さじ2
    • A
      砂糖、酢、ゴマ油
      各大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ★なすは、水にさらすと 浮いてきてしまうので ポリ袋を使うと便利！ ★【A】のゴマ油は、最後に少しずつ加え その都度、よく混ぜ合わせると 失敗がありません。 ★麺つゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★麺つゆ4倍濃縮の方は、大さじ1と1/2。 ★辛いのが苦手は方は 豆板醤の量を調整してください。

    • 準

      ⚫︎豚ロース薄切り肉は、食べやすい大きさに切っておく。 ⚫︎なすは、横半分に切り さらに縦に4等分に切る。 ポリ袋に、水2cupと共に入れて口を閉じ 5分ほどおいておく。 ⚫︎トマトは、1cm角に切っておく。 ⚫︎ボウルにA 麺つゆ（3倍濃縮）、ポン酢各大さじ2、砂糖、酢、ゴマ油各大さじ1、豆板醤小さじ1を合わせておく。

      加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』の下準備
    • 1

      耐熱ボウルに、水気を切ったなすを重ならないように並べる。

      加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』の工程1
    • 2

      なすの上に、豚ロース薄切り肉を広げて乗せ、酒をまわしかけます。

      加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』の工程2
    • 3

      ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱します。

      加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』の工程3
    • 4

      具材が熱いうちにA 麺つゆ（3倍濃縮）、ポン酢各大さじ2、砂糖、酢、ゴマ油各大さじ1、豆板醤小さじ1が入ったボウルに入れる。 トマトも加え、全体をよく混ぜ合わたら、できあがり。

      加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』の工程4
    • 5

      すぐに食べても美味しいけれど、10分ほどおいて、味をなじませた方が、より美味しくいただけます。

      加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』の工程5
    レシピID

    169808

    質問

    作ってみた!

    レビュー（5件）
    • waka114
      waka114

      2023/07/28 23:12

      凄く美味しかったです❣️ 暑い夏に、とても合うレシピをありがとうございます♪ また、必ず作ろうと思います。
    • 934911
      934911

      2023/06/23 07:17

      簡単なのにすごく美味しい！ 茄子も豚肉もあまり好きではない1才の娘も、夢中で食べてくれました！
    • 329478
      329478

      2020/06/22 20:22

      美味しすぎてもう3〜4回作ってます！
    • 華の作ってみた!投稿(加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』)
      華
      華

      2020/06/10 07:28

      美味しいトマトを頼んで　モッツァレラでばかり食べてたのですが、今日の夕食はごはんと決めたので　トマトと茄子と豚肉を使うレシピを探して出会えました。ポン酢だけでなく追い酢が超美味増しです♪しかも洗い物少なく簡単♪*(^o^)*ありがとうございました《(_ _)》
    • おね山おね子の作ってみた!投稿(加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』)
      おね山おね子
      おね山おね子

      2017/07/04 18:54

      レンチンで簡単なのに超絶旨し！暑いこの時期は冷蔵庫で少し冷やすのがオススメ！ 仕事行く前に仕込んで帰ってから食べたらうまだれがなじんでたまらない美味しさに♪冷たい麺と相性良さそう♪今度は素麺やうどんにのせて食べまーす♪

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    Ｙｕｕ
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    Ｙｕｕ

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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