10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪『春雨のごちそうサラダ』

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2017.07.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 176013

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

春雨を使った
具沢山なごちそうサラダ♡

2つのポイントを抑えるだけで
感動の味しみ〜( ´艸`)

冷めてもくっつかないので
作り置きにもオススメです!

    材料

    4人分
    春雨 50g
    きゅうり 1本
    ロースハム 4枚
    2個
    A
    醤油、酢 各小さじ1
    B
    砂糖、マヨネーズ 各小さじ2
    B
    少々
    C
    醤油、酢 各大さじ2
    C
    砂糖 大さじ1
    C
    からしチューブ 1cm〜
    D
    ゴマ油、白いりゴマ、白すりゴマ 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

    ★卵は、砂糖とマヨネーズを加えることで、ふっくら仕上がり、コクもアップします。

    ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。
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    1. ⚫︎きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)でもみ、5分ほど置いておく。

      ⚫︎ロースハムは、千切りにしておく。

      ⚫︎卵は、B

      砂糖、マヨネーズ 各小さじ2、塩 少々

      と合わせておく。
    2. 春雨は、熱湯で戻し、水気を切る。

      キッチンバサミで食べやすく切ったら、A

      醤油、酢 各小さじ1

      と合わせておく。
    3. フライパンに菜種油少々(分量外)を熱し、卵液を流し入れる。

      ヘラなどで素早くかき混ぜ、スクランブル状になったら取り出す。
    4. ボウルに、1・2・水気を絞ったきゅうり・ロースハム・C

      醤油、酢 各大さじ2、砂糖 大さじ1、からしチューブ 1cm〜

      を入れ、混ぜ合わせる。
    5. D

      ゴマ油、白いりゴマ、白すりゴマ 各大さじ1

      も加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがりです♪
    564 11851

    コメント・感想 Comment

    くー さん
    2021.09.28 12:47

    Yuuさんのレシピが大好きで、いつも参考にさせていただいてます! 絶賛つわり中の妊婦です^^; 気持ちが悪くて食べられない物も多い中、これは食べられます!!とても美味しいです! 3歳の息子も、「ちゅるちゅる美味しいね♪」と喜んで食べてくれました! これからもお世話になります(^^)

    Kazu さん
    2021.08.22 12:14

    こんにちは。 いつもYuuさんのレシピ参考にさせていただいております。 春雨のサラダは何度も作ったことはありますが、このサラダはとにかく味が美味しい! レシピ名通り、抱えて食べたくなります。 家族からも『また作って‼️』と大好評でした。

    みい さん
    2021.07.19 18:38

    いつも、お世話になってます!! Yuuさん! 卵無しが出来る場合ですが、、 調味料の分量も減らした方がいいですか??

    Yuu
    Yuu さん
    2021.07.19 18:56:47

    いつもありがとうございます! 卵なしの場合は、結構濃い味なので減らしたほうがいいですー! お手数をおかけして申し訳ないございません💦

    みい
    みい さん
    2021.07.19 18:16:58

    ありがとうございます!! 味付け、少しづつ足してみます!! 明日は、ゴーヤチャンプルの予定で、、 卵料理が被ると思い。。 でも、カラシ入りの春雨サラダも食べたくて(笑)

    ふみよ さん
    2019.08.04 19:33

    昨夜は、間違えて別のレシピにアップしてしまったようです…。ごめんなさい。改めて、こちらに。 本当に美味しかったです! つわりで気持ちが悪く、困っているのですが、こちらは美味しくいただけました。 Yuuさん、美味しくて見やすいレシピを、いつも本当にありがとうございます!感謝しています。

    りょうままちか さん
    2019.06.02 23:10

    メインが麻婆茄子だったのでサブおかずとして作りました! ハムがなくベーコン、子どもの好みに合わせてカラシなしだったけどめちゃくちゃ美味しかったです(●︎´▽︎`●︎) 息子は2回お代わりしてました( ´艸`)

    とも さん
    2019.05.08 16:23

    Yuuさんのレシピが大好きでいつも使わせていただいてます☆今日は暑かったのでさっぱり食べたくてこちらを作りました!味見したけど美味しい(^q^)これは夜ご飯が楽しみ~!これからも応援してます!

    Yuu
    Yuu さん
    2019.05.09 06:32:46

    作ってくださり、ありがとうございます!めっちゃ美味しそうですね♡お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです(*´▽`*)そして、大好きだなんて嬉しすぎますっ♡これからもお役に立てるよう頑張ります♪

    88341 さん
    2019.04.02 18:01

    気に入って何度も作っています!こちらは日持ちはどれくらいでしょうか、

    Yuu
    Yuu さん
    2019.04.03 03:02:15

    何度も作っていただき、ありがとうございます!こちら日持ちは、2〜3日ぐらいです♪ご参考になれば嬉しいです!

    うめもり さん
    2019.01.21 18:43

    春雨サラダが食べたくなって、今日はこのレシピのお世話になりました。 春雨自体に味がすごくしみていて、とても美味しかったです!いつもカラシは入れなかったのですが、カラシ良いですね!また作ります。

    Yuu
    Yuu さん
    2019.01.23 07:54:27

    うめもりさん、初めまして〜♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます!!めちゃめちゃ美味しそうにできていますねー!お口にも合われたようで、私もとっても嬉しいです♡からし、意外とポイントですよね(*´▽`*)ぜひ、また作ってくださいねー!お忙しい中、ご報告コメントにお写真まで...本当にありがとうございます(*´▽`*)励みになります♡

    Honey さん
    2018.08.14 16:54

    とてもおいしく出来るので何度も作っています!春雨は熱湯で戻して水洗いしてないのですが、洗わず作ってますか?熱いうちに下味つけると書いてあるのですが、いつも迷ってしまいます。また、色んな料理挑戦しますね!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.08.16 10:34:27

    何度も作っていただき、ありがとうございます♪お役に立てているようで、とっても嬉しいです!そして、ご質問の件ですが、熱湯で戻したあとは、水洗いなどは特にやってないです♪ご参考になれば嬉しいです!

    ゆーまま さん
    2018.06.21 00:38

    酷かった悪阻明けに出逢ったレシピ♪なので我が家では春雨の下味も仕上げの味付けも少し甘さ控えめ&酢を多めにしていますが2歳児から大人まで毎回作るたびにメインおかずそっちのけでモリモリ食べてくれます♡邪道かもしれませんが個人的にロールパンに挟んで食べるのが好きです(*´∀`*)

    Yuu
    Yuu さん
    2018.06.21 14:06:49

    ゆーままさん♡はじめまして〜♪ご懐妊おめでとうございます!そして、お身体お辛い時に、こちらのレシピをお試しくださり、ありがとうございます!少しでもお役に立ててると嬉しいです♡そして、わかります!!これ、メインより人気がでますよね。笑 うちも倍量作ってもぺろっと食べてしまいます♡あと、ロールパンは初耳!!私も今度やってみますね♪これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

    REI さん
    2018.03.06 18:25

    美味し〜い💕今まで食べた春雨サラダの中で1番の美味しさ!キュウリが冷蔵庫にいなかったので、小葱をいれましたが、ほんと美味しい(*´꒳`*)

    Yuu
    Yuu さん
    2018.03.07 12:49:27

    REIさん、こんにちは〜♪こちら、お試しいただきありがとうございます( ´艸`)ちょっと暖かくなってくると春雨サラダ...食べたくなりますよね♪お口に合われて良かったです〜(♡´艸`)REIさんのお写真を見ていたら、なんだか私も急に春雨サラダが食べたくなりました(笑)お皿も春っぽくて可愛いですね♪

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