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鶏つくね照り焼きの
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2017.11.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID178903

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

おつまみにもお弁当にも最適な一品♩

レシピ工程は、初心者さんにもわかりやすいように細かく説明しておりますが・・・

実はこれ、2つの食材&3ステップでできる一品。

タネを混ぜて、フライパンで焼いて、たれを絡めるだけ♩

これなら、帰りが遅い日でもパパッと作れますし、あとは焼いている間に副菜の準備をすれば、立派な夕飯の出来上がりです。

鶏つくね照り焼き ごま油 鶏ガラスープの素 鶏ひき肉 粉チーズ ポン酢 お弁当おかず にんにく 節約 ゆず胡椒 大葉 片栗粉 つくね お弁当 簡単 味醂 おつまみ 作り置き
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材料2人分
鶏ひき肉 250g
大葉 10枚
A
粉チーズ 大さじ2
A
酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
にんにく(すりおろし) 1片
A
塩、こしょう 少々
ゴマ油 小さじ2
B
ポン酢、水 各大さじ1と1/2
B
みりん 大さじ1
B
柚子胡椒 小さじ1/4〜1/2
作り方
Point!
①鶏ひき肉には、マヨネーズを揉み込む!(ふわふわジューシーに仕上がります。) ②焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにする!(ふっくら柔らかく仕上がります。) ③たれは、スプーンでタネにかける!(タネを触りすぎると、大葉が破れてしまうため。) ④にんにくは、チューブで代用可能です。
  1. ・大葉は6枚を千切りにしておく。

    B

    ポン酢、水 各大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1/4〜1/2

    は、合わせておく。
  2. ボウルに鶏ひき肉・千切りにした大葉・A

    粉チーズ 大さじ2、酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、にんにく(すりおろし) 1片、塩、こしょう 少々

    を入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. ①を4等分にして成形し、大葉で包む。
  4. フライパンにゴマ油を中火で熱し、②を並べて焼いていく。
  5. 2〜3分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
  6. 蓋を取り、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
  7. 合わせたB

    ポン酢、水 各大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1/4〜1/2

    を回し入れ、スプーンでタネにかけながら煮詰めたら、出来上がり。
  8. 器に盛って、お召し上がり下さい。
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