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冷めても美味しい♪居酒屋風♪『むね肉と青じその刻み塩つくね』

10

2017.09.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID189638

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
ビールがすすむ居酒屋風レシピ♪

鶏むね肉は
包丁で1cm角ぐらい
(ここは適当で大丈夫です)に
細かく切り刻んだら

あとは、調味料と一緒に混ぜ合わせて
フライパンで焼くだけ♪

タネにしっかり味がついているので
このままでも十分美味しいのですが

お好みでレモン汁をかけると
ビールがさらにグビグビすすむ
やみつきおかずに大変身!!

鶏肉料理 フライパン つくね お弁当 ビールに合う おつまみ 鶏むね肉 大葉 紫蘇 作り置き

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
青じそ 10枚
A
片栗粉 大さじ2
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
小さじ1/3
A
粗挽き黒胡椒 少々
A
にんにくチューブ 1〜2cm
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
作り方
Point!
★鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。

★崩れやすいので、焼いている間は、あまり触らないように♪

★お好みで、レモン汁をかけても美味しいです。

★フライパンは、22cmのものを使用しました。
  1. 鶏むね肉は、皮をとり、1cm角ぐらいに刻む。
  2. ボウルに、1・A

    片栗粉 大さじ2、酒、マヨネーズ 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/3、粗挽き黒胡椒 少々、にんにくチューブ 1〜2cm

    を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
  3. 粘りが出たら、青じそを手でちぎって加え、さらによく混ぜ合わせる。
  4. フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、3を6等分にし、丸めて並べる。中火にかけ、3〜4分焼く。
  5. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
ししゃも さん
2020.04.24 20:41

簡単な上に、本当に美味しくて感動しました! むね肉の食感がたまりません^ ^ お酒と共に、二人分を一人で食べてしまいました。 塩昆布のレシピも今度作ってみます! いつも美味しいレシピを提供下さり、ありがとうございます😊

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