【鶏むね肉と梅ひじきの旨塩つくね】作り置きでお弁当にも♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 乾燥ひじき
  5g
• 梅干し
  2〜3個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• ブラックペッパー
  お好みで適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、粗みじん切りにする。

  
• 2

  乾燥ひじきは水で戻し水気をしっかりと切っておく。梅干しは種を取りたたく。

• 3

  ポリ袋に鶏むね肉・ひじき・梅肉とA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、片栗粉大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、ごま油大さじ1/2を入れ よくもみこむ。

  
• 4

  フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、タネをスプーンですくって並べる。

  
• 5

  中火で両面に焼き目をつけたら、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 6

  器に盛り、ブラックペッパーを振る。お好みでレモンを添えても◎

  

ポイント

刻んだ大葉を加えても美味しいですよ♪

作ってみた！

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