甘いおかずが苦手な方に♪『かぼちゃとトマトの洋風うま煮』
投稿日2017/10/06
更新日2017/10/06
調理時間15分
かぼちゃとトマト缶を使った 超簡単な洋風煮物。 ベーコンとトマトの旨味が 甘めのかぼちゃと絶妙にマッチ！ 特にトマトの酸味が かぼちゃの甘さを抑えてくれるので 甘いおかずが苦手な方にもオススメ♪ 冷めても美味しいので 作り置きにも最適ですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております！★
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ1/4個（400g）
- たまねぎ1/4個
- ベーコン2枚
- A水1cup
- Aトマト水煮缶（カット）1缶（400g）
- A砂糖、コンソメ顆粒各小さじ2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- オリーブオイル小さじ2
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
★かぼちゃは、種とワタを取り除いた状態で400g使用しました。 ★トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ★酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪
- 1
かぼちゃは、一口大にカットし、たまねぎは、薄切りにする。ベーコンは、1cm幅にスライスする。
- 2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、かぼちゃとベーコンを加え、サッと炒める。
- 3
全体に油が回ったらA 水1cup、トマト水煮缶（カット）1缶（400g）、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを加える。ふつふつと沸騰したら蓋をし、中火で10分ほど煮る。
- 4
かぼちゃに火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえて、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
