焼くだけメイン♪『むね肉 de きじ焼き風♡甘辛チキン』
投稿日2017/10/16
更新日2017/10/16
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
鶏むね肉に、甘辛い ”みりん醤油”で下味をつけたら あとはフライパンで焼くだけ♪ しっかり味なので ご飯にもお酒にも合わせやすい！ また、前日に下味をつけておけば 朝は焼くだけで お弁当にインできますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- Aしょうゆ、酒、みりん、マヨネーズ各大さじ1
- A砂糖、和風だしの素各小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
★鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。（鶏もも肉を使用する場合は、下味のマヨネーズは不要） ★片栗粉は、先に大さじ2をまぶし、あとから残りを加えるようにすると、ダマになりにくいです。 ★焦げやすいので、火加減及び焼き時間には、十分ご注意ください。 ★前日に下味をつけて、翌日焼いてもOKです。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に1・A しょうゆ、酒、みりん、マヨネーズ各大さじ1、砂糖、和風だしの素各小さじ1を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
- 3
2の水気をよく切って、新しいポリ袋に入れる。片栗粉を加え、上下にふって、全体にまぶす。
- 4
フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 5
ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、ポリ袋に残っていた漬け汁を加える。全体に絡めたら、できあがり。
- 6
器に盛って お召し上がりください♪
201607
質問
作ってみた!
みぃ2019/02/08 06:50
yuuさん、今日はyuuさんのレシピ二品をお弁当に作りました。こちらと人参しりしりです。既に何度も作ってるので美味しいのがわかってるので、お昼が楽しみです。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
