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    主菜

    焼くだけメイン♪『むね肉 de きじ焼き風♡甘辛チキン』

    • 投稿日2017/10/16

    • 更新日2017/10/16

    • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

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    412

    鶏むね肉に、甘辛い ”みりん醤油”で下味をつけたら あとはフライパンで焼くだけ♪ しっかり味なので ご飯にもお酒にも合わせやすい! また、前日に下味をつけておけば 朝は焼くだけで お弁当にインできますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      しょうゆ、酒、みりん、マヨネーズ
      各大さじ1
    • A
      砂糖、和風だしの素
      各小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ3
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。(鶏もも肉を使用する場合は、下味のマヨネーズは不要) ★片栗粉は、先に大さじ2をまぶし、あとから残りを加えるようにすると、ダマになりにくいです。 ★焦げやすいので、火加減及び焼き時間には、十分ご注意ください。 ★前日に下味をつけて、翌日焼いてもOKです。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に1・A しょうゆ、酒、みりん、マヨネーズ各大さじ1、砂糖、和風だしの素各小さじ1を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

      工程写真
    • 3

      2の水気をよく切って、新しいポリ袋に入れる。片栗粉を加え、上下にふって、全体にまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 5

      ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、ポリ袋に残っていた漬け汁を加える。全体に絡めたら、できあがり。

      工程写真
    • 6

      器に盛って お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    201607

    質問

    作ってみた!

    • みぃ
      みぃ

      2019/02/08 06:50

      yuuさん、今日はyuuさんのレシピ二品をお弁当に作りました。こちらと人参しりしりです。既に何度も作ってるので美味しいのがわかってるので、お昼が楽しみです。

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    Yuu
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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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