材料入れてサッと煮るだけ♪『鶏団子と小松菜の和風あん』

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2017.11.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 207923

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お鍋に材料を入れて
サッと煮たら
あとは水溶き片栗粉で
とろみをつけるだけ♪

味付けは、めんつゆを使うので
初心者さんもラクラク。

鶏団子の旨味が溶け出たスープは
まさに絶品ですよ♪

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    材料2人分
    鶏ひき肉 200g
    小松菜 1/3株
    しめじ 1/2袋
    A
    長ねぎ(みじん切り) 10cm
    A
    酒、片栗粉 各小さじ2
    A
    しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素 各小さじ1
    A
    こしょう 少々
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    B
    2cup
    B
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    B
    小さじ1/3
    B
    しょうが チューブ1〜2cm
    C
    大さじ1
    C
    片栗粉 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

    ★しめじは、他のお好きなきのこで代用可能です。

    ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

    ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。
    1. 小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
    2. ボウルに、鶏ひき肉・A

      長ねぎ(みじん切り) 10cm、酒、片栗粉 各小さじ2、しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素 各小さじ1、こしょう 少々、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
    3. 鍋にB

      水 2cup、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、塩 小さじ1/3、しょうが チューブ1〜2cm

      を沸騰させ、一口サイズに丸めた2を加える。
    4. 色が変わったら、小松菜としめじを加えて、サッと煮る。
    5. 全体に火が通ったら、弱火にし、合わせたC

      水 大さじ1、片栗粉 小さじ2

      を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。
    6. 器に盛って、お召し上がりください。
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