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感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』

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2017.12.02

分類主菜

調理時間: 3分(下味&置く時間を除く)

ID216543

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

鶏むね肉を使った
旨味たっぷり&感動の柔らかさの
しっとり鶏ハム。

白だしで下味をつけるので
噛めば噛むほどに、旨味がじゅわ〜。

ヘルシーなのに激ウマという
ダイエッターには嬉しい一品。

作り方も、包丁いらず&巻かないので
お料理初心者さんにもオススメ!

下味をつけたら
あとはお湯にドボンと入れて
30分放置で完成しますよ( ´艸`)

鶏ハム ハム ヘルシー クリスマス オイル 時短 節約 にんにく オリーブ 出汁 お正月 白だし ダイエット 簡単 鶏むね肉 作り置き レンジ 保存

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
白だし 大さじ1.5
A
オリーブオイル 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
Point!
★30分もあれば、中まで火が通りますが、不安な方は1時間ほどおいてください。また、万が一切った時にピンクだった場合は、レンジでチンしてください。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵保存で3〜4日。
  1. 鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。A

    白だし 大さじ1.5、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    と共にジップロックなどの保存袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いてぴったり口を閉じ、そのまま半日〜ひと晩おく。
  2. 鍋にたっぷりのお湯をグツグツ沸騰させ、火を止める。1を入れ、蓋をして30分ほどおいて出来上がり。
  3. お好みの大きさに切って、お召し上がりください♪

    このまま食べるほか、パンに挟んでも美味しいですよ〜( ´艸`)
  4. 《ポイント》

    ★鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

    ★鶏むね肉の皮は、お好みで♪

    ★時間がない方は、下味をつける時間は、30分〜1時間でもOKです。(その代わり、よく揉み込んでください)

    ★お湯は、必ずグツグツ沸騰するまで温めてください。
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コメント・感想 Comment
宮崎佑子 さん
2019.03.13 17:37

電子レンジでもいいですか?

Yuu
Yuu さん
2019.03.13 17:52:40

電子レンジでも問題ないかと思います♪ただ...私はレンジではやったことがないので、確実なことはお伝えできずでして...(泣)加熱時間は4〜5分ぐらいで、あとは余熱で火を通すのがいいかと思います〜!

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