Name: オススメ♪『むね肉de皮パリ♡ガーリックチキンステーキ』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（300g）; にんにく（スライス） 1片; 塩 小さじ1/2強; 粗挽き黒胡椒 しっかりめ; オリーブオイル 大さじ1

2017.12.06

分類主菜

調理時間： 15分（下味をつける時間を除く）

ID 217878

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
シンプルなガーリック塩焼き。

蒸し焼き＆余熱調理で
皮はパリパリ、中は柔らか食感に。

また、むね肉とは思えないほど
旨味がたっぷりで
もも肉になんか負けません！笑

男子の胃袋も
がっちりつかむこと
間違いなしですよ！

ぜひ、このレシピで
鶏むね肉の可能性を
感じて頂けたら嬉しいです♡

★いつもありがとうございます♪

材料2人分

	鶏むね肉	1枚（300g）
	にんにく（スライス）	1片
A	塩	小さじ1/2強
A	粗挽き黒胡椒	しっかりめ
	オリーブオイル	大さじ1

作り方

Point!

★余熱調理後、まだ中がピンク色のときは、フライパンに戻して、長めに置くか、弱火で火を通してください。

★粗挽き黒胡椒は、しっかりめがオススメですが、苦手な方は減らしてもOK！

★しっかりめの味付けです。薄味の方は、塩の量を調整してください。

★レモン汁をかけて食べると、さらに美味しいです♪

★フライパンは、22cmのものを使用しました。

鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、厚みがある部分に切り込みを入れて開き、全体の厚さを均一にする。
1にA
塩小さじ1/2強、粗挽き黒胡椒しっかりめ
をまんべんなくまぶし、5分ほどおく。
フライパンにオリーブオイルとにんにく（スライス）を入れ、弱火にかける。香りが立ったら、にんにくは取り出す。
火を強めの中火にし、2の皮面を下にして入れる。
ヘラで上からギュッと抑えながら2分焼いたら、蓋をして、弱めの中火で4〜5分焼く。
皮面がパリッと焼けたら、火を止めて裏返す。蓋をして余熱で5分置いたら、できあがり。
お好みの大きさに切って、お召し上がりください♪

レモン汁をかけて食べると、最高に美味しいです♡
《ポイント》

★鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

★皮面を焼く際、焦げやすいので、様子を見ながら焼く時間を調整してください。

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オススメ♪『むね肉 de 皮パリ♡ガーリックチキンステーキ』