外側パリッ！【チキンステーキ＊ねぎ塩レモンソース】

材料2人分

• 鶏もも肉
  小2枚(400～450g)
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  こしょう
  適量
• ごま油
  大さじ1/2
• レモン
  30g
• 長ねぎ
  10cm
• B
  白だし
  大さじ1
• B
  水
  50ml
• B
  砂糖、おろしにんにく
  各小さじ1
• B
  醤油
  少々
• 片栗粉
  小さじ2/3
• 塩、粗びき黒こしょう
  各少々
• ごま油
  小さじ1/2～1

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除き、皮と反対の面に切り込みを入れて平らにする。レモンは薄い輪切りにし、いちょう形に切る。長ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  1の鶏もも肉の両面にA 塩ふたつまみ、こしょう適量をふり、ごま油を塗って、皮目を上にしてCOSORI LITE 3.8L ノンフライヤーのバスケットに並べる。温度を220℃、時間を10分に調節し、開始/一時停止を押す。

  
• 3

  上下を返して220度、7分に調節して再度開始/一時停止を押して焼き、再び上下を返して230度、3分に調節して開始/一時停止を押して焼く。

  
• 4

  1のレモンと長ねぎは耐熱ボウルに入れ、B 白だし大さじ1、水50ml、砂糖、おろしにんにく各小さじ1、醤油少々を加え、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱する。片栗粉を倍量の水(分量外)で溶き、耐熱ボウルに加えてよく混ぜ、再びラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。塩、粗びき黒こしょうで味を調えて、ごま油を加えて混ぜる。

  
• 5

  器に3を盛り付け、4をかけ、お好みでレモンスライス(分量外)を飾る。

ポイント

＊大きい鶏肉1枚を2人分にする際は、切り込みを入れた後に均等に半分に切ってご使用ください。 ＊レモンソースの水溶き片栗粉は、一度目の加熱が終わった直後に加え、すぐに二度目の電子レンジにかけてください。

作ってみた！

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