味がしみしみ♪『もやしと油揚げのめんつゆ浸し』【#作り置き】
投稿日2018/02/25
更新日2018/02/25
調理時間5分
まだ間に合う！！ 3分でできる 作り置き副菜をご紹介させて頂きます。 使う食材は、定番食材の ”もやし”×”油揚げ”。 1品40円ほどで作れてお財布にやさしく しかもヘルシー( ´艸｀) さらに嬉しいのが もやしをササッと茹でたら あとはめんつゆに漬け込むだけ。 たったこれだけだけど 味はしみしみ、食感はシャキシャキ。 見た目は地味だけど 次から次に食べたくなる美味しさです♪
材料2人分
- もやし1袋（200g）
- 油揚げ（正方形のもの）2枚
- A水大さじ9
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください♪ ★油揚げはの油抜きは、ペーパータオルでふき取る程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪ ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
鍋にもやしとたっぷりの水・酢少々(分量外)を入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたらザルにあげて水気を切る。
- 2
油揚げ（正方形のもの）はペーパータオルで余分な油を拭き取り、食べやすい大きさの短冊切りにする。
- 3
タッパーなどにA 水大さじ9、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、1・2を入れる(必ず熱いうちに)。ぴっちりラップをして30分ほど置いたら出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
