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焼きなすのごまだく♡中華南蛮【#作り置き #やみつき】

10

2018.05.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID286717

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

なすを薄くスライスしてフライパンでサッと焼き、ごまとしょうががたっぷりの南蛮だれにドンドン漬け込むだけ♪

たったこれだけだけど、なすには味がしみしみ。

ごまとしょうがのコクと風味で、なす1袋なんてペロリと完食です♡

まさに、人をダメにしてしまう”なす”レシピ...笑

なす好きさんにもなす嫌いさんにもオススメしたい一品ですので、機会がありましたらぜひお試しくださいね♪

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材料2人分
なす 大2本(320g)
A
しょうゆ、酢、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)、すり白ごま 各大さじ1
A
しょうが チューブ2〜3cm
ごま油 適量
作り方
Point!
★なすは普通サイズのものは4本が目安です。その場合、長さを半分に切る必要はありません。(そのままスライスしてください) ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
  1. なすはヘタを取って長さを半分に切り、5〜6mm厚さにスライスする。
  2. フライパンにごま油大さじ2を熱して1を並べ(入るだけ)、時々上下を返しながら焼く。
  3. 火が通ったものからA

    しょうゆ、酢、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)、すり白ごま 各大さじ1、しょうが チューブ2〜3cm

    を合わせたボウルに漬けていく。これをなすがなくなるまで繰り返す。(途中油が足りなくなったら適宜足してください)
  4. 器に盛り、あれば、いり白ごま・万能ねぎを散らしてお召し上がりください♪

    出来立てよりも、粗熱をとったぐらいの方が味が染みて美味しいです!
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Tomomi Miyazawa さん
2018.07.08 13:57

簡単で美味しかったです ♬ワーイε=ヾ(*・∀・)/ 大根おろしと大葉も山盛りのせましたー。

ため吉 さん
2018.06.10 17:34

簡単そうだったのでお弁当にと思い作ってみましたが色が悪くなってしまいました。きれいな色にならず…😣💦

Yuu
Yuu さん
2018.06.18 09:23:40

ため吉さん、初めまして♪お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちら作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)すごく美味しそうにできていますよー!写真を見る限り、紫色も色落ちせずにできていると思います^^♪お口に合われてたら嬉しいです!!

みゆ さん
2018.06.06 10:06

ちょー簡単で美味しかったです♡ 色悪いですけど💦 お弁当や鷹の爪入れてお酒のおつまみにも出来て良かったです☆

Yuu
Yuu さん
2018.06.09 14:38:21

みゆさん、こんにちは〜♪いつもありがとうございます^^♪そして、早速作っていただけて感激です♡とっても美味しそー!お写真もわざわざ撮っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)

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