鶏肉のうまだし唐揚げ【#作り置き#揚げない#油は大さじ4】

10

2018.05.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 293370

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏肉に下味をつけて衣をまぶしたらフライパンで揚げ焼するだけ

。普通唐揚げといえば、たっぷりの油で揚げるイメージですが、こちら必要な油はたったの大さじ4!それでも、しっかり唐揚げになるのが嬉しい。

やっぱり夏はダイエットも気になりますし、ましてやキッチンで揚げ物なんてもってのほかですよね。でも、これなら少ない油でできるので、作る人にも食べる人にもやさしい。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    A
    白だし、酒 各大さじ1
    A
    しょうゆ、ごま油 各小さじ1
    A
    少々
    A
    しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm
    B
    片栗粉、薄力粉 各大さじ2
    サラダ油 大さじ4

    作り方

    ポイント

    ★時間があれば、下味は30分以上つけると◎。

    ★衣は、片栗粉のみ、薄力粉のみでもOKです。

    ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だしを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。

    ★フライパンは26cmのものを使用しました。

    ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鶏もも肉は一口サイズに切り、ポリ袋に入れてA

      白だし、酒 各大さじ1、しょうゆ、ごま油 各小さじ1、塩 少々、しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm

      を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
    2. ペーパータオルで①の水気を拭き取り、合わせたB

      片栗粉、薄力粉 各大さじ2

      をまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を広げ、②を並べる。中火にかけ3分焼いたら裏返し、同様に3分焼く。最後に火を強め、焼き色をつける。
    73 1360

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「唐揚げ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは