きゅうりの梅ツナおかか和え【#作り置き #お弁当】
投稿日2018/06/07
更新日2018/06/07
調理時間5分
きゅうりを切って ツナ缶＋梅＋ポン酢＋かつお節で和えるだけの 簡単おつまみ副菜。 塩もみ不要なので 思い立ったらすぐできます。 しかも、塩もみしないので きゅうりのシャキシャキ食感が生きてきます♪ 梅入りなので殺菌効果もあり これから暑くなる季節に最適ですよ〜。
材料（たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。）
- きゅうり2本
- ツナ缶1缶(70g)
- かつお節2袋(6g)
- Aポン酢、いり白ごま各大さじ1
- A梅肉ペースト大さじ1/2
- A砂糖、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅を叩いたものでも代用可能です。（目安：1/2個） ⚫︎作ってしばらく置くと水分が出てくるので、できるだけ食べる直前に作ってください。（とは言っても、少ししんなりしたものも美味しいです！）
- 1
きゅうりはヘタを取って縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
- 2
ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・A ポン酢、いり白ごま各大さじ1、梅肉ペースト大さじ1/2、砂糖、ごま油各小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら完成!
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
