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    なすの麻婆スープ【#スープジャー】

    • 投稿日2018/06/19

    • 更新日2018/06/19

    • 調理時間10

    麻婆スープの素を使えば、スープジャーを温める時間を入れても調理時間は10分! 余った麻婆スープの素は、作り置きしておけば、ご飯にかけて麻婆丼にしたり、豆腐にかけておつまみにも! 

    材料1人分380mlのスープジャー1個分

    • <麻婆スープの素>
      作りやすい分量
    • 豚ひき肉
      200g
    • 長ネギ
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      しょうがチューブ
      2〜3cm
    • <スープの材料>
      スープジャー(380ml)1個分
    • なす
      1/2本(40g)
    • 麻婆スープの素
      1/4量
    • 片栗粉
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

    • スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

    • 1

      【<麻婆スープの素>を作る】 長ネギは粗みじん切りにする。

    • 2

      フライパンに豚ひき肉と1、A しょうゆ大さじ1、味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1、しょうがチューブ2〜3cmを入れ、色が変わるまで1~2分炒める。

    • 3

      なすは、1cm角に切る。

    • 4

      小鍋にごま油を中火で熱し、3と2の麻婆スープの素を1/4のみ入れて炒め、なすがしんなりしたら水1カップを加える。

    • 5

      沸騰したら弱火にし、水小さじ2で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら塩・ごま油各適量(共に分量外)をふる。

    • 6

      スープジャーの中の熱湯を捨て、5を注ぎ、フタを閉じて2時間以上保温する。

    レシピID

    303445

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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