Name: 豚こまとアスパラポテトのにんにく醤油ソテー【#簡単#節約】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 佐賀県産アスパラガス
Ingredients: 豚こまぎれ肉 200g; 佐賀県産アスパラガス 1束; じゃがいも 小2個; 酒、片栗粉 各小さじ1; 塩 少々; しょうゆ、酒 各大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; にんにく チューブ1〜2cm; 粗挽き黒胡椒 適量; サラダ油 大さじ1

2018.07.31

分類主菜

調理時間： 10分

ID 329077

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

甘さと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを、豚こまと合わせてにんにく醤油でソテーしました。

にんにくの香りが食欲をそそる、暑い夏にオススメのスタミナレシピです♪

ちなみに今回の炒め物は、じゃがいもも入れてボリュームアップ！ホクッと甘く、お子様も大喜びの一品ですよ〜。

材料2人分

	豚こまぎれ肉	200g
	佐賀県産アスパラガス	1束(100g)
	じゃがいも	小2個(150g)
A	酒、片栗粉	各小さじ1
A	塩	少々
B	しょうゆ、酒	各大さじ1
B	砂糖	小さじ1/2
B	にんにく	チューブ1〜2cm
	粗挽き黒胡椒	適量
	サラダ油	大さじ1

作り方

Point!

⚫︎豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です。

⚫︎甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

豚こまぎれ肉はA
酒、片栗粉各小さじ1、塩少々
を揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、5mm幅の棒状に切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもに火が通ったら、豚肉を加えてさらに炒める。
豚肉の色が変わったら、佐賀県産アスパラガスを加えてサッと炒め、合わせたB
しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm
を回し入れる。全体に絡めながら炒め、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

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豚こまとアスパラポテトのにんにく醤油ソテー【#簡単 #節約】