じゃがいもとベーコンのバター醤油炒め

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安150円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• じゃがいも(小)
  3個(約250g)
• エリンギ
  2-3本
• ベーコン(厚切)
  50g
• 醤油
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• バター
  10g
• サラダ油
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいも(小)はよく洗い、皮ごと乱切りにする。エリンギは柵切りにする。ベーコン(厚切)は4-5mm幅に切る。

  
• 1

  じゃがいもを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいも、エリンギ、ベーコンを加えて焼き色が軽くつく程度まで炒める。

  
• 3

  醤油、酒を加えて全体に水分がなくなるまで炒める。

  
• 4

  弱火にして、バターを加えてバターが溶けて全体に味がいき渡るように炒め合わせ、仕上げにブラックペッパーを振りかける。

  
• 5

  器に盛る。（お好みで更にブラックペッパーをかけてもOK）

  

ポイント

じゃがいもはあらかじめ電子レンジで調理しておくことで、炒めるときに時短になり、味しみもよくなります。

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