白菜とツナの中華風♡春雨スープ【#包丁不要 #ストック食材】
投稿日2018/09/11
更新日2018/09/11
調理時間10分
常温保存可能な”ツナ缶”と”春雨”を使ったお手軽スープ。 作り方は、とーっても簡単で、お鍋に煮汁と具材を入れ、蓋をしたらあとは7分ほど煮るだけ。春雨は茹で戻し不要ですし、包丁いらずでできるのが嬉しい♪ とにかく、ストック食材でお手軽に作れるんで、災害時などの困った時にもお役に立てると思います！ これから白菜が甘くて美味しくなる季節ですね。 機会がありましたら、ぜひ♪
材料2人分
- 白菜100g
- 緑豆春雨35g
- ツナ缶1缶(70g)
- しいたけ2枚
- A水2cup
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B粗挽き黒胡椒適量
- Bごま油適量
作り方
ポイント
⚫︎白菜はキャベツや家にあるお野菜で代用可能です。 ⚫︎ツナ缶の油は、旨味の素なので、なるべく捨てずに使用して下さい。 ⚫︎しいたけは、他のきのこでも代用可能ですし、なければ省いてもOKです。 ⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。
- 1
鍋にA 水2cup、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、キッチンバサミで半分に切った緑豆春雨を入れる。
- 2
白菜を手でちぎりながら加え、しいたけもキッチンバサミでスライスして加える。ツナ缶を油ごと加えて蓋をし、中火にかけて6〜7分ほど煮る。
- 3
全体に火が通ったら火を止めB 粗挽き黒胡椒適量、ごま油適量を加える。
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質問
作ってみた!
11morgen2024/02/27 19:26
身体に優しいスープものと思い、作ってみました。 で自分的にはコレは使えるんじゃね！という考えとして 安く売っていたカット白菜、日持ちがして様々な物に使える干し椎茸、袋詰めにされた使い切りサイズのツナを材料にしてやってみました。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
