豚バラと白菜の重ね蒸し〜さっぱりレモンつゆ〜【#包丁不要】
投稿日2018/09/25
更新日2018/09/25
調理時間15分
豚バラと白菜をフライパンに重ね、あとは蓋をして10分放置♪全体に火が通ったら、めんつゆ＋レモン汁で作ったタレを絡めて食べるだけ。 豚バラの旨味を吸ったトロトロの白菜は、格別の美味しさ！！また、キリッとした酸味が広がるタレで、最後まで食べ飽きず、季節の変わり目で胃腸が疲れている時にもピッタリ♪ ちなみにタレには、にんにくと少量のごま油でパンチを加えているので、ご飯やお酒とも相性抜群です♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/4株(450g)
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ4
- Aレモン汁大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 酒大さじ2
作り方
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎タレを合わせるのが面倒な方は、ポン酢でも（お好みでごま油をプラス）♪ ⚫︎酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らして調整してください。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。
- 準
一緒に合わせたい汁物はこちら→https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/362041
- 1
白菜は手でちぎる。
- 2
フライパンに白菜の半量を敷き、豚バラ薄切り肉を広げて乗せる。残りの白菜を重ねて酒をふり、蓋をして中火にかけ10分ほど蒸し焼きにする。
- 3
器に盛り、合わせたA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、レモン汁大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmにつけてお召し上がりください。(面倒な方はフライパンのまま食卓に出しても!)
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/11/05 08:01
作ってフライパンごと食卓に出して蓋開けてタレば〜っと掛けてどうぞ〜🥳 ずぼら料理の完成で〜す🤗 出来たてにレモンダレ掛けた方が好き🥰 と〜っても美味しかったです😋 また作りま〜す😊
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
