主菜
豚バラと白菜の重ね蒸し〜さっぱりレモンつゆ〜【#包丁不要】
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物9.6g
- 脂質32.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚バラと白菜をフライパンに重ね、あとは蓋をして10分放置♪全体に火が通ったら、めんつゆ＋レモン汁で作ったタレを絡めて食べるだけ。 豚バラの旨味を吸ったトロトロの白菜は、格別の美味しさ！！また、キリッとした酸味が広がるタレで、最後まで食べ飽きず、季節の変わり目で胃腸が疲れている時にもピッタリ♪ ちなみにタレには、にんにくと少量のごま油でパンチを加えているので、ご飯やお酒とも相性抜群です♡
作り方
下準備
一緒に合わせたい汁物はこちら→https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/362041(厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ)
- 1
白菜は手でちぎる。
- 2
フライパンに白菜の半量を敷き、豚バラ薄切り肉を広げて乗せる。残りの白菜を重ねて酒をふり、蓋をして中火にかけ10分ほど蒸し焼きにする。
- 3
器に盛り、合わせたA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、レモン汁大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmにつけてお召し上がりください。(面倒な方はフライパンのまま食卓に出しても!)
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎タレを合わせるのが面倒な方は、ポン酢でも（お好みでごま油をプラス）♪ ⚫︎酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らして調整してください。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。
レシピID：362040
更新日：2018/09/25
投稿日：2018/09/25
作ってみた！
１／アラ還の手習い2023/11/05 08:01
作ってフライパンごと食卓に出して蓋開けてタレば〜っと掛けてどうぞ〜🥳 ずぼら料理の完成で〜す🤗 出来たてにレモンダレ掛けた方が好き🥰 と〜っても美味しかったです😋 また作りま〜す😊
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