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じゃこと青のりの塩炊き込みご飯【#包丁不要 #やみつき】

主食

じゃこと青のりの塩炊き込みご飯【#包丁不要 #やみつき】
  • 投稿日2019/01/30

  • 調理時間5(炊飯時間を除く)

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じゃこと青のりの旨味をたっぷり感じられる、塩味の炊き込みご飯。調味料も、塩・酒のみとめちゃめちゃシンプルで心配になるけど、じゃこの旨味と青のりの風味でしっかり大満足♡ しかも、材料はじゃこと青のりだけなので、包丁いらずでできてしまうのも嬉しい♪ とにかく、見た目はアレですが(笑)絶対に裏切らない美味しさで、明日もまた食べたいってなるんで機会がありましたら、ぜひ〜♪

材料2合分

  • お米
    2合分
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2強(25g)
  • 青のり
    大さじ3
  • いり白ごま
    適量
  • A
    大さじ2
  • A
    小さじ1強〜小さじ1.5
  • A
    しょうが
    チューブ2〜3cm
  • (お好みで)ごま塩
    適量

作り方

ポイント

⚫︎塩は、お使いのものでも差があるため、塩辛くなるのが怖い方は小さじ1強から試し、足りない場合は、炊き上がってから塩を足すか、ごま塩をふって調整してください。 ⚫︎塩は小さじ1.5ぐらいが、しっかり味が感じられてオススメですが、薄味の方(塩分を制限している方も)や、ごま塩をかけたい!って方は、減らした方がいいです! ⚫︎日持ちは、冷凍庫で14日です。

  • 1

    お米は通常通り研いで水気を切る。

    工程写真
  • 2

    炊飯器の内釜にA 酒大さじ2、塩小さじ1強〜小さじ1.5、しょうがチューブ2〜3cm→1の順に入れる。水を2合の目盛りまで注ぎ、ちりめんじゃこと青のりを加えたら、通常通り炊飯する。

    工程写真
  • 3

    炊き上がったら、いり白ごまを加えてよく混ぜ合わせ、お茶碗に盛る。 (塩気が足りない場合は、塩を足して調整すればOK!)

    工程写真
  • 4

    (お好みで)ごま塩をふると最高に美味しいです! おかず、いらないっ!(米で米を食らう。笑) おにぎりにしてお弁当に持っていくのもオススメですよ♪

    工程写真
  • 5

    【オススメの献立】 炊き込みご飯のときは、具沢山スープを添えるのがオススメ!思い切って2品献立にしてしまうものいいし、焼いたお魚・豆腐料理・卵焼き・サラダ・漬物なんかを添えても♪

  • 6

    【ポイント】 ⚫︎青のりは、大さじ3ぐらいが風味が感じられるのでオススメなのですが、お好みで大さじ2ぐらいに減らしてもOKです! ⚫︎しょうがは、生があれば千切りにして入れるとさらに風味アップで美味しい!

レシピID

371455

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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