じゃこと青のりの塩炊き込みご飯【#包丁不要 #やみつき】
投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間5分(炊飯時間を除く)
じゃこと青のりの旨味をたっぷり感じられる、塩味の炊き込みご飯。調味料も、塩・酒のみとめちゃめちゃシンプルで心配になるけど、じゃこの旨味と青のりの風味でしっかり大満足♡ しかも、材料はじゃこと青のりだけなので、包丁いらずでできてしまうのも嬉しい♪ とにかく、見た目はアレですが（笑）絶対に裏切らない美味しさで、明日もまた食べたいってなるんで機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料（2合分）
- お米2合分
- ちりめんじゃこ大さじ2強(25g)
- 青のり大さじ3
- いり白ごま適量
- A酒大さじ2
- A塩小さじ1強〜小さじ1.5
- Aしょうがチューブ2〜3cm
- （お好みで）ごま塩適量
作り方
ポイント
⚫︎塩は、お使いのものでも差があるため、塩辛くなるのが怖い方は小さじ1強から試し、足りない場合は、炊き上がってから塩を足すか、ごま塩をふって調整してください。 ⚫︎塩は小さじ1.5ぐらいが、しっかり味が感じられてオススメですが、薄味の方（塩分を制限している方も）や、ごま塩をかけたい！って方は、減らした方がいいです！ ⚫︎日持ちは、冷凍庫で14日です。
- 1
お米は通常通り研いで水気を切る。
- 2
炊飯器の内釜にA 酒大さじ2、塩小さじ1強〜小さじ1.5、しょうがチューブ2〜3cm→1の順に入れる。水を2合の目盛りまで注ぎ、ちりめんじゃこと青のりを加えたら、通常通り炊飯する。
- 3
炊き上がったら、いり白ごまを加えてよく混ぜ合わせ、お茶碗に盛る。 (塩気が足りない場合は、塩を足して調整すればOK!)
- 4
（お好みで）ごま塩をふると最高に美味しいです! おかず、いらないっ!(米で米を食らう。笑) おにぎりにしてお弁当に持っていくのもオススメですよ♪
- 5
【オススメの献立】 炊き込みご飯のときは、具沢山スープを添えるのがオススメ!思い切って2品献立にしてしまうものいいし、焼いたお魚・豆腐料理・卵焼き・サラダ・漬物なんかを添えても♪
- 6
【ポイント】 ⚫︎青のりは、大さじ3ぐらいが風味が感じられるのでオススメなのですが、お好みで大さじ2ぐらいに減らしてもOKです! ⚫︎しょうがは、生があれば千切りにして入れるとさらに風味アップで美味しい!
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質問
作ってみた!
- Ri.
2020/04/22 17:26
そうなんですね…ありがとうございます！また日を改めて作ってみます🍚 - Ri.
2020/04/22 17:22
こんにちは！作ろうと思ってますが青のりないと風味足りないですかね…？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡