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手羽元deうま塩ガーリックチキン【#作り置き#下味冷凍】

主菜

手羽元deうま塩ガーリックチキン【#作り置き#下味冷凍】
  • 投稿日2019/10/22

  • 調理時間15(下味をつける時間を除く)

食べ応え抜群!! 鶏手羽元を使ったおつまみチキン。 鶏手羽元といえば、甘辛系とか煮物系にしてしまいがちですが、実は塩味もめちゃめちゃ美味しい♪ 作り方は、とーっても簡単で、鶏手羽元に下味をつけてフライパンで焼くだけ♡ たったこれだけだけど、外はカリカリ、中はジューシー。 お口の中に広がる旨味のパラダイスに、ご飯もお酒も止まりません!!

材料2人分

  • 鶏手羽元
    6本ぐらい(300〜350g)
  • (あれば)れんこん
    適量
  • A
    酒、ごま油
    各大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • A
    塩・こしょう
    少々
  • A
    にんにく
    チューブ1〜2cm(省いてもOK)
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

⚫︎鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎れんこんはなくてもOK!その他に、長いもやじゃがいもを焼いたり、小松菜を空いたところで炒めても♪ ⚫︎温め直しは、トースターがオススメ!お持ちでない方は、レンジ(ラップなし)でも! ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。 ⚫︎下味をつけた段階で冷凍可。当日の朝(または前日の夜)に下味をつけて、夜に焼いてもOK! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。

  • 1

    (あれば)れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れ、ポリ袋に入れてA 酒、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、塩・こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを揉み込む。そのまま15分ほどおく。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽元の皮目を下にして並べる。フライパンの空いた所に(あれば)れんこんも並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 3

    全体に火が通ったら、れんこんに塩・こしょう少々(分量外)をふる。

    工程写真
  • 4

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    工程写真
レシピID

381240

「にんにく」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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