主菜

手羽元deうま塩ガーリックチキン【#作り置き#下味冷凍】

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15分下味をつける時間を除く

食べ応え抜群！！鶏手羽元を使ったおつまみチキン。鶏手羽元といえば、甘辛系とか煮物系にしてしまいがちですが、実は塩味もめちゃめちゃ美味しい♪ 作り方は、とーっても簡単で、鶏手羽元に下味をつけてフライパンで焼くだけ♡ たったこれだけだけど、外はカリカリ、中はジューシー。お口の中に広がる旨味のパラダイスに、ご飯もお酒も止まりません！！

材料2人分

鶏手羽元
6本ぐらい(300〜350g)
（あれば）れんこん
適量
A
酒、ごま油
各大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ2
A
塩・こしょう
少々
A
にんにく
チューブ1〜2cm(省いてもOK)
ごま油
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
（あれば）れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れ、ポリ袋に入れてA 酒、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、塩・こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを揉み込む。そのまま15分ほどおく。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽元の皮目を下にして並べる。フライパンの空いた所に（あれば）れんこんも並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
3
全体に火が通ったら、れんこんに塩・こしょう少々（分量外）をふる。
4
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ポイント

⚫︎鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎れんこんはなくてもOK！その他に、長いもやじゃがいもを焼いたり、小松菜を空いたところで炒めても♪ ⚫︎温め直しは、トースターがオススメ！お持ちでない方は、レンジ（ラップなし）でも！ ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。 ⚫︎下味をつけた段階で冷凍可。当日の朝（または前日の夜）に下味をつけて、夜に焼いてもOK！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。