とうもろこしと鮭の混ぜご飯
辛口の紅鮭の塩気がとうもろこしの甘みをさらに引き立て、絶妙なあまじょっぱさが美味しい混ぜご飯です。 とうもろこしと鮭は子供から大人までみんな好きな組み合わせ。家族でたっぷり旬のとうもろこしを楽しんでみてください。 ご飯は三菱電機の本炭釜 紬の「まとめ炊き(冷凍用)」モードで炊飯しました。 お米1粒1粒がもっちりとして冷めても美味しく食べられるので、おにぎりにしても◎ 余った混ぜご飯はラップに包んで冷凍保存してください！ 「本炭釜 紬」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3
作り方
- 1
紅鮭(辛口)は魚焼きグリルでしっかり焼いたら、皮と骨を取ってほぐす。
- 2
とうもろこしは半分の長さになるように切り、包丁で実をこそげとる。
- 3
フライパンに油を入れて中火で熱し、とうもろこしを入れて鮮やかな黄色になるまで炒める。弱火にしてしょうゆをまわし入れたら、水分を飛ばすようにさらに1分程度炒める。
- 4
温かいご飯を大きめのボウルに入れ、1と3を加えてしっかりと混ぜたら、器に盛る。
- 5
冷めても美味しいので、おにぎりもおすすめです。 その場合はおにぎり2個(1合分)に対して、きざんだ青ねぎ3g、いりごま(白)小さじ2(ともに分量外)を加えて混ぜると、味の変化を楽しむこともできておすすめです。
ポイント
・具だくさんの混ぜご飯にしたい場合は、同量のとうもろこしと鮭に対して、2合分のご飯で作ってください。その場合は辛口の紅鮭だと少し塩気が強いので、中辛の紅鮭で作るのがおすすめです。 ・しょうゆを加える際は焦げやすいので、弱火にしてからまわし入れるようにしてください。 ・生のとうもろこしが手に入らない場合は、ホールコーン(250g)で代用可能です。その際は水気をしっかりと切ってからフライパンで炒めるようにしてください。 #三菱電機タイアップ
レシピID：440918
更新日：2025/04/29
投稿日：2022/09/06
