刻みブロッコリーとパプリカのケークサレ

• 40分

材料4人分（17×8×6cmのパウンド型使用）

• ブロッコリー
  60g(茎も使用)
• パプリカ(赤)
  60g
• ハム
  4枚
• 薄力粉
  130g
• ベーキングパウダー
  5g
• 塩
  小さじ1/4
• 砂糖
  小さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  粉チーズ
  30g
• A
  米油
  60g(サラダ油、太白ごま油で代用可)
• A
  牛乳
  70ml

作り方

• 下準備
  「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせたブロッコリー、パプリカ(赤)を取り出す。 (ブロッコリーは蕾と茎を1cm大程度に切り、パプリカは縦半分に切ってへたと種を除いて1cm角程度に切り、いずれも冷凍用保存袋に入れ、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しています。)

  
• 1

  ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れてさっと混ぜる。

  
• 2

  別のボウルにA 卵1個、粉チーズ30g、米油60g、牛乳70mlを入れ、しっかりと混ぜ合わせたら1に加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。ブロッコリー、パプリカ、1cm四方に切ったハムを加えてさらに混ぜる。

  
• 3

  オーブン用シートを敷いたパウンド型に2を流し込み、180℃に予熱したオーブンで25分程度焼く。

  

ポイント

ブロッコリーの茎の表面はかたいので、周りを薄くむいてから切るようにしてください。

作ってみた！

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