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    PR:三菱電機株式会社

    刻みブロッコリーとパプリカのケークサレ

    • 投稿日2024/03/05

    • 更新日2024/03/05

    • 調理時間40

    ブロッコリーの茎まで無駄なく食べることができるレシピです! 蕾と茎で食感が変わり、ブロッコリーの魅力を倍楽しむことができますよ。 塩やチーズ、ハムの程よい塩気はお酒のおつまみにもぴったり^^ 野菜は刻んで三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しておけば、いつでも手軽に栄養満点なケークサレを作ることができます。

    材料4人分17×8×6cmのパウンド型使用

    • ブロッコリー
      60g(茎も使用)
    • パプリカ(赤)
      60g
    • ハム
      4枚
    • 薄力粉
      130g
    • ベーキングパウダー
      5g
    • 小さじ1/4
    • 砂糖
      小さじ1
    • A
      1個
    • A
      粉チーズ
      30g
    • A
      米油
      60g(サラダ油、太白ごま油で代用可)
    • A
      牛乳
      70ml

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーの茎の表面はかたいので、周りを薄くむいてから切るようにしてください。

    • 「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせたブロッコリー、パプリカ(赤)を取り出す。 (ブロッコリーは蕾と茎を1cm大程度に切り、パプリカは縦半分に切ってへたと種を除いて1cm角程度に切り、いずれも冷凍用保存袋に入れ、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しています。)

      刻みブロッコリーとパプリカのケークサレの下準備
    • 1

      ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れてさっと混ぜる。

      刻みブロッコリーとパプリカのケークサレの工程1
    • 2

      別のボウルにA 卵1個、粉チーズ30g、米油60g、牛乳70mlを入れ、しっかりと混ぜ合わせたら1に加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。ブロッコリー、パプリカ、1cm四方に切ったハムを加えてさらに混ぜる。

      刻みブロッコリーとパプリカのケークサレの工程2
    • 3

      オーブン用シートを敷いたパウンド型に2を流し込み、180℃に予熱したオーブンで25分程度焼く。

      刻みブロッコリーとパプリカのケークサレの工程3
    レシピID

    475555

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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